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寶林食材「沒驗出米酵菌酸」!醫曝1關鍵喊不意外:單一食材怎可能有

生活中心/黃韻璇報導

台北市信義區遠百A13「寶林茶室」疑似食物中毒案持續擴大,造成2人死亡,法醫解剖在首位死者身上驗出「米酵菌酸」,但粿條、香蘭葉等食材採檢卻呈現陰性。醫師就直言這個結果「其實不意外」。

姜冠宇醫師就在臉書PO文,提到「食材驗出陰性其實不意外耶」,醫師透露,因為米酵菌(或說唐菖蒲伯克霍爾德氏菌的椰毒病株和他的快樂兄弟姐妹們)本來就喜歡散裝成品,很「養尊處優」的,因此「單一食材怎麼可能有呢,我們要避免用大腸桿菌的思維來看這件事」,他也懷疑是「長久在室溫的佐料」。

醫師認為,食材驗出陰性其實不意外。(示意圖/資料照)

▲醫師認為,食材驗出陰性其實不意外。(示意圖/資料照)

姜冠宇醫師表示,過去為何金黃葡萄球菌、大腸桿菌、李斯特菌、霍亂弧菌、沙門氏菌、志賀桿菌、傷寒巴拉巴啦的,傳播力令人聞風喪膽,因為生長門檻低,而這株宗族老實說,養尊處優。

底下也有網友提到「我個人覺得這支菌應該是在成品上成長的,也就是已經事先炒好煮好,放在一旁備用(可能有保溫設備),以利事後加熱即可出餐的餐點成品,所以單一原料根本不會有,而這些成品也因為都賣完了,所以也沒東西可驗。餐廳創辦人說他們家也有吃,但都沒事,不過做餐飲的都知道,自己吃的都是真的現炒現做,所以當然沒事啦」,姜冠宇醫師則回覆認為,「推論完全沒錯」。

疾管署統計,截至30日17:30分止,已累計28例個案,包括2起死亡、5位加護病房、2位一般病房,19位返家休養。疾管署副署長曾淑慧表示,目前28例個案中,19人已返家休養,其中約半數有採檢意願。

「寶林茶室」食品中毒案件最新個案列表。(圖/疾管署提供)

▲「寶林茶室」食品中毒案件最新個案列表。(圖/疾管署提供)

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