找到了？寶林廚師手部米酵菌酸呈「陽性」王必勝：A13廚房發生機會高

記者簡浩正／台北報導

▲北市府今針對寶林案進度更新說明記者會，市長蔣萬安（中）說明。（圖／記者許皓婷攝影）

北市遠百A13寶林茶室中毒案有重大進展！台北市衛生局今（2）日上午臨時提早舉行記者會、公布最新寶林茶室食物中毒案相關檢驗結果，其中於3月24日採驗內容包含食材、刀具、砧板及相關人員的生物及環境跡證，確認檢出米酵菌酸。對此，衛福部次長王必勝表示，此結果顯示毒素是在寶林茶室遠百A13店產生的機會很高，目前的疫調也符合此一結論，食藥署將持續針對3月26日採樣的食材檢體進行細菌培養，確認有唐菖蒲伯克氏菌（burkholderia gladioli）存在。

根據衛福部疾管署昨日公佈資訊，寶林茶室相關個案累積29例，包含2死、5加護病房，其中4人處在昏迷（有2人可能需要換肝）。

北市衛生局今日上午舉行記者會，台北市長蔣萬安再度針對寶林茶室食物中毒案進行最新進度說明。據悉，針對究竟是在哪個食材或器材上驗出米酵菌酸？蔣萬安說3月24日北市衛生局接獲新北市通報第一時間前往寶林A13店採集，採集內容包含食材、刀具、砧板及相關人員的生物及環境跡證，昨晚獲知台大法醫所檢驗的跡證中有米酵菌酸陽性，因此第一時間告知警察局，也向地檢署通報。

北市衛生局長陳彥元則表示，3月24日衛生局獲報後第一時間就前往寶林A13店採集生物跡證，其中手部樣本被驗出毒素，這也成為本案的直接證據。至於為何手部跡證驗出陽性，食材未驗出，源頭從何而來？蔣萬安則指出，目前已將相關證據都送往檢方，中央也在進行積極調查中。

▲針對北市新發現，王必勝說代表引起中毒的米酵菌酸問題，可能就是發生在寶林茶室廚房。（圖／記者簡浩正攝影）

對於上述手部跡證驗出米酵菌酸陽性訊息，是否為食藥署去檢驗？記者致電王必勝，他說此為北市衛生局在3月24日所採檢的環境拭子結果，出現米酵菌酸陽性反應，當初該局進行採檢的主要目的是為了檢驗「毒素」本身，目前已可確認這起食物中毒就是米酵菌酸中毒事件；食藥署於3月26日採檢的樣本，則以「培養細菌」為接下來方向。即北市衛生局驗的是「酸」、我們（指食藥署）驗的是「菌」。

他說，環境採檢驗出米酵菌酸也是很好的方向，代表引起中毒的米酵菌酸問題與寶林有關，可能就是發生在寶林茶室廚房、這個場地發生的（指遠百A13），也符合目前的疫調結論，目前並沒有外擴。至於相關人員是什麼人，目前都與檢方有保持聯絡、檢方也持續在偵辦，會由他們來說明。

媒體詢問，針對北市驗的檢體部分是否需要複驗？王必勝則說不用，這次北市衛生局是將檢體送交台大法醫研究所進行檢驗，「我後續會問問看他們是否需要食藥署等單位協助複驗。」