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康樂街牛肉湯歇業原因惹淚!老闆癌末住進安寧病房 闆娘:陪1天就少1天

記者林昱孜/台南報導

台南名店「康樂街牛肉湯」歇業。(圖/記者林昱孜攝影)

▲台南名店「康樂街牛肉湯」歇業。(圖/記者林昱孜攝影)

經營30年台南在地小吃「康樂街牛肉湯」,11日深夜突然在臉書公告永久停業,簡單交代理由是老闆健康因素;其實夫妻倆打算在去年9月退休,但老闆卻在2月被宣布罹患肺腺癌,老闆娘陳麗美決定一人扛起龐大的醫藥費,繼續開店做生意,但隨著老闆病情急轉直下,老闆娘覺得再撐下去也沒有意義,決定把開店的時間拿來陪伴,不留下任何遺憾。

老闆娘陳麗美與丈夫經營小店30年,一起經歷過許多風雨。(圖/記者林昱孜攝影)

▲老闆娘陳麗美與丈夫經營小店30年,一起經歷過許多風雨。(圖/記者林昱孜攝影)

「多看(老闆)一天就少一天,我在想結束也好,能多一點時間陪陪他,這樣以後也比較不會有遺憾」,陳麗美邊說邊擦淚,只要想起相伴30年的老闆,現在日漸消瘦躺在安寧病房的樣子,就百般不捨。兩人一起撐起這間小店,甚至還獲得必比登推薦,但如今陳麗美蠟燭兩頭燒,再也撐不下去。

老闆因為罹患肺腺癌,上個月19日住進加護病房,陳麗美決定關店陪伴他走向人生最終站。(圖/記者林昱孜攝影)

▲老闆因為罹患肺腺癌,上個月19日住進加護病房,陳麗美決定關店陪伴他走向人生最終站。(圖/記者林昱孜攝影)

陳麗美和老闆「康樂街牛肉湯」經營30年,2人說好在老闆滿68歲時就退休,準備好好享福,不料,老天爺卻開了他們一個大玩笑。老闆還沒迎來68歲生日,就先接到罹患肺腺癌的噩耗,在接受治療的過程中,有健保給付的化療,也有一次10幾萬的自費治療,為了能夠無後顧之憂的戰勝病魔,陳麗美決定繼續開店做生意,確保經濟來源。

就這樣過了原訂退休的時間,「康樂街牛肉湯」仍持續營業,但老闆好轉的身體卻突然急速惡化,並於上個月19日住進安寧病房。陳麗美坦言,自己只要一結束營業到醫院看到老闆就是忍不住掉淚,「我對他就是捨不得、非常捨不得,但我跟先生講一句話,如果有下輩子我們不要認識了,因為吵架好辛苦,但是這輩子,我願意跟你一起老」。

「說實在你會覺得多看一天就少一天,所以我盡可能在那邊(醫院)待」,陳麗美蠟燭兩頭燒,每天6點進店裡,下午3、4點離開直奔醫院,看著躺在病床上的老闆身體每況愈下,她認為,再這樣下去也沒有開店賺錢的意義了,才做出永久歇業的決定。

「康樂街牛肉湯」無預警歇業,其實是因為老闆住進安寧病房,陳麗美做出不得已的決定。(圖/記者林昱孜攝影)

▲「康樂街牛肉湯」無預警歇業,其實是因為老闆住進安寧病房,陳麗美做出不得已的決定。(圖/記者林昱孜攝影)

「第一感謝的就是台南的客人」,陳麗美說,這間店經營30年,是台南客人給的機會;30年前,跟著老闆的腳步,一起撐起這家店,從調整湯頭、增加炒牛肉選項,最後憑著最自然鮮甜的湯頭,擄獲了不少老饕的心,還在2022年曾獲得米其林必比登推薦。

如今,宣布要永久歇業,相信老闆娘比不少老饕還不捨,記者詢問會不會調整好腳步再開門做生意?陳麗美搖搖頭說不會了,「我在這裡,到處都有老闆的身影,我們在這裡太多年了,吵架歸吵架還是合作撐30年,沒有人跟我合作了,我在這裡就會沒有安全感」。

 

 

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