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和珅當年其實聰明又能幹!發明1美食成經典 如今台灣還可見

新奇中心/綜合報導

和珅在歷史劇中的形象。(示意圖/翻攝自百度百科)

▲和珅在歷史劇中的形象。(示意圖/翻攝自百度百科)

清朝官員和珅流傳許多奇聞軼事,除了貪汙的負面形象之外,他能在皇帝身邊生存這麼久,自然有他獨到之處,也有不少人認為和珅其實非常聰明能幹,是乾隆重要左右手。相傳,和珅當年為了替乾隆辦好「千叟宴」,發明了一項物品,因為太方便了,流傳至今。

乾隆時期,清朝國力鼎盛,自然有許多餘裕做一些活動,乾隆特別宴請長者,想請大家來北京城吃個飯,營造出清朝善於治理、國泰民安的形象。不過由於當時缺乏具有保溫功能的容器,等到乾隆與官員致詞,桌上菜早就涼了,使得「千叟宴」變冷飯大會,尷尬不已。

第二次「千叟宴」是乾隆登基太上皇的時機點。已發現保溫問題的和珅,無意間發明了一種容器,名為「炭燒銅鍋」。他將舊式小火鍋進行改造,把鍋子本體加大,中間立了一根小煙囪,鍋子底部則開了一個洞,在沒有瓦斯的時代,丟入少量木材燃燒,效率出奇地好,成功延長餐點的保溫。

「炭燒銅鍋」的出現,大大改善傳統鍋物容易冷掉的問題,讓第二次的千叟宴完美落幕,給足乾隆面子。即便人類後來發明了電磁爐等較為先進的加熱設備,但「炭燒銅鍋」仍然存在,經過改良後,成為當今「酸菜白肉鍋」那個自帶小煙囪的容器,也讓人佩服古人的智慧。

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