秦始皇吃啥？味蕾穿越兩千年　全台唯一《羋月傳》料理

▲台北威斯汀六福皇宮頤園，以熱門宮廷劇《羋月傳》為發想，推出「秦楚戰國宴」套餐。（圖／台北威斯汀六福皇宮提供）

記者簡佑庭／綜合報導

以宮廷料理聞名的台北威斯汀六福皇宮頤園，繼《甄嬛傳》之後，再次以熱門宮廷劇《羋月傳》為發想，推出「秦楚戰國宴」套餐，重現春秋戰國到後秦朝時期的特色佳餚。

台北六福皇宮表示，本次菜單受到《羋月傳》所啟發，以屈原《楚辭》之中描述的奢華楚宮景象為本，文中描述了大量的王宮菜餚，因此菜色鎖定在戰國時代的楚國，經過長達半年以上考究，將兩千兩百年前的端凝奢逸送上餐桌。

例如前菜的「平王珍珠魚圓盅」，就以《楚辭》中記載資料加以改良。相傳春秋時代楚國楚平王喜吃魚，然個性急躁，吃到魚刺便大發雷霆、動輒處刑，讓膳官無不惶恐。後來，楚宮膳官在切魚時偶然發現刀背拍打可以除骨去刺，再將魚肉揉捏成丸，如此不但人頭得保，也無意間創造了一種全新的料理手法。

此外，從歷史記載中可得知，秦始皇在晚年企求長生不死，多有方士前來進言；相傳其中有方士誆稱「仙丹須配翡翠環」方有效用，因此請御廚將瓠瓜切片、挖空成環，再套入河蝦，稱之為「翡翠環」，雖無藥效，但口味清雅、口感別緻，因而流傳，頤園主廚以龍蝦替代河蝦，端上「仙丹翡翠龍蝦環」。

台北威斯汀六福皇宮頤園北京料理推出的「秦楚戰國宴」，四人套餐NT$8,888+10%，加人每位NT$2,222+10%。洽詢電話：（02）3518-3078。