不抽菸也罹肺癌？家中PM2.5汙染源來自這裡

生活中心／綜合報導

肺癌時鐘快轉！根據衛福部國民健康署公布最新「102年癌症登記報告」顯示，每44.7分鐘就有一人罹患肺癌，年度新增肺癌人數更高達1萬1751人。肺癌為台灣10大癌症發生率第2名，連續29年位居女性癌症死亡率之首。

然而，台灣女性肺癌患者中高達9成為非吸菸者，國家衛生研究院發現，長期處於廚房高溫油煙環境可能是導致肺癌的原因之一，每年暴露於廚房油煙環境超過144次，罹患肺癌風險將提高1.78倍，廚房空汙儼然成為女性肺癌隱形殺手！

根據環保公益組織測試，在關閉門窗且不開抽油煙機的情況下，油炸、炒菜時所產生的PM2.5是蒸、煮的8倍到近20倍，吸入後可能間接導致肺部癌變，油煙已是家中不可忽視的PM2.5污染源！藥妝通路品牌屈臣氏提醒全民關心家庭「煮」婦健康，守護媽咪愛肺行動從遠離油煙開始！

屈臣氏專業藥師分享4大貼心叮嚀，提醒家庭「煮」婦遠離廚房油煙威脅，時時刻刻為肺部健康把關。

抽油煙機好朋友：使用抽油煙機者罹癌風險較未使用者低43%！烹飪應保持廚房通風，並使用排煙效果佳的抽油煙機，除了定期清洗及更換抽油煙機濾網外，且要謹記炒菜後讓抽油煙機持續運轉3-5分鐘，等待有害氣體完全排出，還給媽咪健康無油煙環境。

健康料理五招式：油品經不當加熱後恐釋放致癌物質！媽咪料理時應依烹調方式選擇不同發煙點的油品，以減少油煙產生。建議多使用「蒸、煮、燉、煲、拌」五種料理方式，盡量避免油炸或大火快炒，健康與美味料理輕鬆get。

定期健檢最安心：沒有症狀的早期肺癌容易被忽略！建議40歲以上、長期曝露於油煙環境的高危險族群每年定期做「低劑量電腦斷層掃描」肺部自主篩檢，早期發現、早期治療，陪伴媽咪以正確方式進行有效的肺部篩檢，常保健康美麗。

內外兼顧養好肺：建議多食用蘋果、水梨、白木耳、竹筍等白色食物補肺，也可補充具有益肺功效的冬蟲夏草，增強肺臟防禦能力、抵抗力，或補充靈芝、薑黃等具有防癌功效的保健食品。媽咪在下廚炒菜時也建議戴上口罩，抵擋有害油煙，提升內外防護力，有效降低油煙傷害。

另外，台灣癌症基金會鄭欣宜營養師推薦以下幾款「顧肺防癌養生食譜」，教媽咪吃出食癒力。包括五行防癌鮮蔬湯：胡蘿蔔、香菇、牛蒡皆為防癌蔬菜，白蘿蔔擁有豐富維他命且可潤肺排毒，五色食材達到均衡飲食，以高營養成分增強身體免疫力。

果香洋蔥豬排：蘋果中含有豐富的抗氧化物質－黃酮素(flavonoid)，抑制肺癌率為58%，是肺部的清道夫！柳橙能有效預防癌症發生，洋蔥則具備潤肺、促進血中廢物代謝及提升抵抗力等功能。

西洋梨3吃：西洋梨具止咳潤肺功效，且富含維他命A及胡蘿蔔素，使癌細胞不易活動，製作成清蒸西洋梨、紅酒燉梨、西洋梨派等各類料理，輕鬆兼顧健康與美味。