一技之長行行出狀元　日式管家苦練「貼心」

記者李漪灝、吳文昌／採訪報導

有人說想進服務業很簡單，但是薪水或是未來的發展性可能會不盡理想，但對於學過日式服務的管家來說，應該不會有這樣的困擾，因為她們發現，除了薪水不錯之外，還有很多相關行業需要有這樣專長的人。

從北投俯瞰下去，很多人都說真的很有日本味，其實台灣最早的溫泉旅館「天狗庵」就是蓋在這兒，因此在許多細節上，北投都還保留著濃濃的日式風。

她是直美、她是佳代子，別因為名字的關係就以為她們是日本人！以佳代子來說，學生時代念的是旅館相關科系，她認為日式風格在台灣是很有發展潛力，因此六年前一畢業之後，她就立刻投身到管家這個行業，希望能學到很有競爭力的一技之長。

茶道不光是在走路時有很多規矩，像直美原本以為自己會了的動作，但在前輩清美眼中，還是有許多可以加強的地方。

日式管家學這些真的有用嗎？不只在日本，就連台灣也是，喜歡泡湯的人想要享受，除了會考慮泉質之外，很多人反而覺得服務才更重要些。就像一些在日本具有百年歷史的溫泉旅館，要能夠連續蟬聯20年以上最佳飯店的紀錄，同時還是日本天皇指定住宿的地方，「管家」才是其中真正的關鍵。

來自美國，這兩年開始在台灣模特兒圈中闖出一片天的Stephanie都說，日式風格真的很不一樣！細細的觀察客人可能會要什麼，事先就先準備好。這些出師的日式管家，從她們前輩的案例來看，未來之路真的並不難走。

在日本不成文的規定裡，溫泉屋的管家不能說「沒有、不懂、不知道」，更不能講「做不到」，這真的是要在工作上虐待人嗎？換個角度來看，最後的甜美果實絕對還是自己的！