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台灣600萬人有脂肪肝!醫曝4迷思:吃素者「1原因」脂肪肝機率比葷食高

記者簡浩正/台北報導

醫師指出,民眾對脂肪肝常有4迷思。(圖/翻攝自pixabay)

▲醫師指出,民眾對脂肪肝常有4迷思。(圖/翻攝自pixabay)

好意外!素食者也會有脂肪肝?醫師表示,民眾對脂肪肝常有4迷思,其中「吃素患脂肪肝的機率,恐怕比吃葷食還要高」,因為素食者大多攝取較多的碳水化合物與果糖,加上蛋白質攝取不足,反倒會讓脂肪肝風險大幅提高。

根據衛福部最新公布的2023年國人十大癌症死因,肝癌已經連續44年位居第二名,雖然成因大多來自B肝與C肝患者,但未爆彈其實還有「脂肪肝」。而目前台灣男性脂肪肝的比例是女性的2倍,幾乎每3位男性就有1人有脂肪肝,脂肪肝存在越久罹癌率就越高。但民眾對於脂肪肝的危害卻是一知半解。

減重專科暨家醫科醫師魏士航說明,脂肪肝會造成肝臟發炎、肝指數上升,並引發肝臟纖維化、肝硬化與肝癌,卻經常被民眾忽視,因此按照流行病學盛行率推估,未來脂肪肝患者恐怕上看600萬人。

魏士航根據看診經驗,分享四大常見的脂肪肝迷思:瘦子不會有脂肪肝。多吃保肝產品就不會有脂肪肝。素食者患有脂肪肝比例較低。只要抽血指數正常就不會有脂肪肝。

初日診所醫師魏士航指出,吃素者因大多攝取較多的碳水化合物與果糖,患脂肪肝機率比吃葷食高。(圖/翻攝自Pixabay)

▲初日診所醫師魏士航指出,吃素者因大多攝取較多的碳水化合物與果糖,患脂肪肝機率比吃葷食高。(圖/翻攝自Pixabay)

他舉例,過去在診間當中就有過一位30歲的女性業務,BMI19,看起來瘦瘦的,但超音波檢測結果卻有輕度脂肪肝,經進一步詢問,該女業務體重輕只是她的肌肉量不足,且長期以來都偏愛澱粉與高糖水果,加速脂質生成,形成惡性循環,不只讓她成為四肢瘦瘦卻肚子大大的泡芙人,更是脂肪肝風險往上攀升的關鍵。

另外,吃素者患脂肪肝的機率比吃葷食高,魏士航解釋由於素食者大多攝取較多的碳水化合物與果糖,例如米飯、麵食、地瓜、山藥以及水果,飲食不均衡加上蛋白質攝取不足,反倒會讓脂肪肝風險大幅提高,建議素食族可以參考211餐盤降低風險。

脂肪肝初期症狀不明顯,建議民眾透過超音波檢測檢視。(圖/門諾醫院提供)

▲脂肪肝初期症狀不明顯,建議民眾透過超音波檢測檢視。(圖/門諾醫院提供)

他強調,脂肪肝初期症狀因為不明顯,民眾常輕忽,但一旦惡化為肝癌,發現時大多已是晚期,只剩3-6個月的壽命;就算肝不抗議,也會因為代謝變差,提高乳癌、子宮內膜癌、大腸癌與直腸癌的機率。建議民眾定期健檢、做超音波檢測才是較為有效的方法。

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