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台南國華街人氣日料 超驚豔「瓶の丼」極鮮推出

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文/台灣旅行趣

在地人力推超人氣的【花火日本料理】,店家就藏身在台南知名國華街裡!除了有精心布置的日系氛圍色彩,讓人看著目不轉睛之外,新鮮現做的日本料理以及「瓶の丼」更是不容錯過!

位於台南中西區巷弄裡的【花火日本料理】,在當地經營已走過4個年頭,是當地頗有人氣的日式料理。日式風格滿點的環境營造與風味十足的精緻日料,短短四年間,已然成為附近一帶居民們與遠道而來的遊客們經常光顧的日料餐廳。

(圖/翻攝自台灣旅行趣)牆上小黑板會公告當日限定料理,店家會不定期更換,讓經常前來用餐的客人能有偶然的小驚喜。(圖/翻攝自台灣旅行趣)冰箱整齊擺放著多款酒水飲品,供客人自由選購。(圖/翻攝自台灣旅行趣)
▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

店內環境充滿著濃厚的日系氛圍,精心佈置的細節處處展現出老闆的用心,隨處可見的模型與小物更是老闆的個人珍藏,為用餐體驗增添獨特的情趣。

(圖/翻攝自台灣旅行趣)
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(圖/翻攝自台灣旅行趣)

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▲牆上小黑板會公告當日限定料理,店家會不定期更換,讓經常前來用餐的客人能有偶然的小驚喜。(圖/翻攝自台灣旅行趣)
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▲冰箱整齊擺放著多款酒水飲品,供客人自由選購。(圖/翻攝自台灣旅行趣)

※酒後不開車,安全有保障。未滿十八歲禁止飲酒。

店家提供的餐點品項大致可分為生丼系列、熟丼系列、握壽司系列、刺身系列、手卷系列、捲壽司系列、沙拉系列、揚物系列與湯品系列,豐富的菜單品項,讓人每種都想點來吃吃看!

(圖/翻攝自台灣旅行趣)牆上小黑板會公告當日限定料理,店家會不定期更換,讓經常前來用餐的客人能有偶然的小驚喜。(圖/翻攝自台灣旅行趣)冰箱整齊擺放著多款酒水飲品,供客人自由選購。(圖/翻攝自台灣旅行趣)
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│花火特選握壽司(七貫)

花火特選握壽司選用新鮮天使紅蝦、鮭魚肚、比目魚、星鰻、干貝、花枝、鮭魚卵等七項食材混搭而成,每項食材都經過細心處理,最後過經過炙燒鎖住美味,蝦頭的部份還會特地塞飯,蝦膏與米飯完美融合,讓鮮味禿險而出。

(圖/翻攝自台灣旅行趣)淋上特製醬汁的丼飯,香氣十足,讓人忍不住一口接上一口!(圖/翻攝自台灣旅行趣)(圖/翻攝自台灣旅行趣)
▲▼(圖/翻攝自台灣旅行趣)
(圖/翻攝自台灣旅行趣)淋上特製醬汁的丼飯,香氣十足,讓人忍不住一口接上一口!(圖/翻攝自台灣旅行趣)(圖/翻攝自台灣旅行趣)

(圖/翻攝自台灣旅行趣)淋上特製醬汁的丼飯,香氣十足,讓人忍不住一口接上一口!(圖/翻攝自台灣旅行趣)(圖/翻攝自台灣旅行趣)
▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

│瓶の丼

「瓶の丼」來自日本東北的全新菜色,為了保存海鮮的鮮度,會在瓶中加入些許海水進行保存,不讓氣味跑掉。吃的時候可依序將瓶中海鮮鋪在飯上,呈現出生魚片丼飯獨有的視覺與口感!

(圖/翻攝自台灣旅行趣)(圖/翻攝自台灣旅行趣)
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▲淋上特製醬汁的丼飯,香氣十足,讓人忍不住一口接上一口!(圖/翻攝自台灣旅行趣)
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│明太子奶油干貝烏龍麵

擁有高人氣的明太子奶油干貝烏龍麵,選用新鮮的明太子醬搭配奶油、烏龍麵一同炒煮,最後再點綴適量的紅魚卵於中心,呈現出無與倫比的視覺魅力,濃郁的奶油香與明太子的鹹香完美結合,令人難以抗拒!

(圖/翻攝自台灣旅行趣)淋上特製醬汁的丼飯,香氣十足,讓人忍不住一口接上一口!(圖/翻攝自台灣旅行趣)(圖/翻攝自台灣旅行趣)
▲煎煮至恰到好處的干貝口感極佳!(圖/翻攝自台灣旅行趣)
(圖/翻攝自台灣旅行趣)淋上特製醬汁的丼飯,香氣十足,讓人忍不住一口接上一口!(圖/翻攝自台灣旅行趣)(圖/翻攝自台灣旅行趣)
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(圖/翻攝自台灣旅行趣)淋上特製醬汁的丼飯,香氣十足,讓人忍不住一口接上一口!(圖/翻攝自台灣旅行趣)(圖/翻攝自台灣旅行趣)

(圖/翻攝自台灣旅行趣)淋上特製醬汁的丼飯,香氣十足,讓人忍不住一口接上一口!(圖/翻攝自台灣旅行趣)(圖/翻攝自台灣旅行趣)
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(圖/翻攝自台灣旅行趣)淋上特製醬汁的丼飯,香氣十足,讓人忍不住一口接上一口!(圖/翻攝自台灣旅行趣)(圖/翻攝自台灣旅行趣)
▲另有提供套餐升級服務,加價升級後即可享附和風洋蔥沙拉、茶碗蒸、與湯品(紅蝦味噌湯、蛤蠣味噌湯、土瓶蒸3選1)的豐盛菜色!(圖/翻攝自台灣旅行趣)

│厚切牛排沙拉

嚴選美國翼板牛肉,細膩的煎煮至七分熟後切片鋪在沙拉上,再加上蔥花、鮭魚卵,肉質鮮嫩多汁,與爽口的沙拉相得益彰,每一口都有著飽滿的口感體驗。

煎煮至恰到好處的干貝口感極佳!(圖/翻攝自台灣旅行趣)(圖/翻攝自台灣旅行趣)(圖/翻攝自台灣旅行趣)另有提供套餐升級服務,加價升級後即可享附和風洋蔥沙拉、茶碗蒸、與湯品(紅蝦味噌湯、蛤蠣味噌湯、土瓶蒸3選1)的豐盛菜色!(圖/翻攝自台灣旅行趣)
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煎煮至恰到好處的干貝口感極佳!(圖/翻攝自台灣旅行趣)(圖/翻攝自台灣旅行趣)(圖/翻攝自台灣旅行趣)另有提供套餐升級服務,加價升級後即可享附和風洋蔥沙拉、茶碗蒸、與湯品(紅蝦味噌湯、蛤蠣味噌湯、土瓶蒸3選1)的豐盛菜色!(圖/翻攝自台灣旅行趣)

煎煮至恰到好處的干貝口感極佳!(圖/翻攝自台灣旅行趣)(圖/翻攝自台灣旅行趣)(圖/翻攝自台灣旅行趣)另有提供套餐升級服務,加價升級後即可享附和風洋蔥沙拉、茶碗蒸、與湯品(紅蝦味噌湯、蛤蠣味噌湯、土瓶蒸3選1)的豐盛菜色!(圖/翻攝自台灣旅行趣)
▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

【花火日本料理】的老闆曾於全台各地餐廳後廚中淬鍊廚藝,擁有豐富的料理經驗。面對台南競爭激烈美食市場裡,老闆憑藉其對料理的熱愛與堅持,已成功打動饕客們的味蕾。希望藉由我們對食材的堅持與料理的用心,讓來訪的客人們在每一道料理中都能感受到隱含其中的熱情與專業!

(圖/翻攝自台灣旅行趣)(圖/翻攝自台灣旅行趣)
▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

【花火日本料理】
營業地址:台南市中西區國華街3段273號1、2樓
營業時間:11:00–14:00、17:00–21:00(周二、四公休)
店家電話:062233336
粉絲專頁:bit.ly/4ewsfkd

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