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壹起飛集團全新品牌 「享牛溫體牛火鍋」 涮出南台灣牛肉火鍋新高度

生活中心/綜合報導

首創恆濕恆溫切修室,確保每一口肉保持最大程度的新鮮。(圖/翻攝畫面)

▲首創恆濕恆溫切修室,確保每一口肉保持最大程度的新鮮。(圖/翻攝畫面)

平價美食享五星餐廳氛圍  喝牛肉湯也很時尚,享牛主打是台灣溫體涮牛肉,儘管是平價美食,也提供高質感的餐廳氛圍,並融入現場的演唱及活動表演,打破傳統小吃等於路邊攤的感受,讓喝牛肉湯也可以很時尚。

業者表示,開放式的肉品切修櫥窗,保持恆溫恆濕的環境,避免細菌滋生保持肉品的新鮮度,為了讓溫體牛的品質維持在最佳的狀態,特別設立了恆溫恆濕(溫度15°c、濕度45%)的切修室,有別傳統常溫的環境下切修,並以開放式廚房的設計呈現,讓消費者看得到牛肉的新鮮。

此外,高湯方面使用蔬果及牛骨熬煮12小時,在靜置熟成12小時後再撈除雜質,不添加化學物質,讓高湯最純粹的清甜,帶出溫體牛最佳的風味,口感豐盈有層次,很令人驚喜,由於熬煮時間漫長,每日僅能提供400鍋販售,售完為止。

為了讓消費者可以更輕鬆的體驗享牛的美味,業者取消限制用餐時間,也無最低消費的設限,不論是午休時的快餐、下班後的聚餐、休假時的大餐,我們通通可以滿足。

高雄專買溫體牛的店家不多,如今「享牛」率軍攻佔高雄餐飲市場。(圖/翻攝畫面)

▲高雄專買溫體牛的店家不多,如今「享牛」率軍攻佔高雄餐飲市場。(圖/翻攝畫面)

享牛溫體牛火鍋位於中華路近六合路,室內坪數約120坪,37個用餐桌,2個獨立包廂,共可容納約160人,用餐空間寬敞,每張桌子之間都有足夠的距離,視覺舒適,同時又不失親切的氛圍,堪稱高雄市中心最大的溫體牛肉火鍋餐廳。為了提升用餐體驗,現場還設有送餐機器人將菜色送至桌邊,滿足顧客新鮮有趣的用餐感受。

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