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新北最高中餐廳望月樓推限定蟹宴 「800克沙公」霸氣上桌

記者葉韋辰/台北報導

 新北市最高中餐廳「望月樓」推出秋季限定「一蟹知秋」菜單。(圖/業者提供)

 ▲新北市最高中餐廳「望月樓」推出秋季限定「一蟹知秋」菜單。(圖/業者提供)

新北市最高中餐廳「望月樓」推出秋季限定「一蟹知秋」菜單,從10月4日至2025年1月1日期間供應,以多款螃蟹料理搭配絕美秋景,打造視覺與味覺的雙重饗宴。餐廳二位副主廚郭志強和蔡崇義聯手設計,推出八道以螃蟹為主題的佳餚,包括「黑椒蘿蔔糕炒沙公」和「老酒青蟹粿仔條」等創新菜色,展現粵菜廚藝的功夫。

菜單中,「黑椒蘿蔔糕炒沙公」以每隻重達800公克的大沙公為主角,搭配自製港式臘腸蘿蔔糕,融合奶油黑椒香氣,呈現獨特風味。「老酒青蟹粿仔條」則採用近一台斤的大青蟹,以陳紹酒和高湯烹煮,讓粿仔條吸滿蟹汁肉味。這些菜色不僅展現了廚師的炒功,更帶來令人垂涎的香氣和口感。

 「金銀蟹肉炒鮮奶」和「脆皮雙菇扒蟹粉」等菜色,則展現了粵菜的精緻工藝和豐富口感。。(圖/業者提供)

 ▲「金銀蟹肉炒鮮奶」和「脆皮雙菇扒蟹粉」等菜色,則展現了粵菜的精緻工藝和豐富口感。。(圖/業者提供)

「望月樓」也參與新北市府推廣萬里蟹活動,推出「青花椒蒜茸薑米蒸花蟹」。每隻約重12兩的花蟹,以青花椒、薑米和蒜蓉調味,突顯蟹肉鮮甜。此外,「老少平安蒸青蟹」和「港式糯米飯蒸紅蟳」等傳統粵菜也重新詮釋,呈現新風貌。「金銀蟹肉炒鮮奶」和「脆皮雙菇扒蟹粉」等菜色,則展現了粵菜的精緻工藝和豐富口感。

樂天皇朝為慶祝來台滿八週年,於9月18日至10月31日期間推出主題螃蟹料理,並舉辦多重抽獎活動回饋顧客。這家知名餐廳特別設計四道無需動手剝殼的螃蟹料理,包括賽芙蓉蟹肉菠菜豆腐、蝦蟹千千結、棗汁軟殼蟹與避風塘炒蟹小籠包。活動期間,會員可享受主題蟹料理四選一的「感蟹大方送」優惠,最高價值達新台幣588元。此外,凡消費滿1000元即可參加「感蟹知遇 皇朝有禮」抽獎活動,大獎為新加坡樂天皇朝自由行,包含往返機票、接送與住宿。

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