記者鍾智凱/台北報導
▲實習生林柏宏與柯佳嬿(左)(圖/泰坦星提供)
艾嘉食堂進入第二天的營業,也迎來了全新的挑戰—推出新菜色,希望滿足更多元的味蕾需求,餐廳將帶來備受期待的中式漢堡「刈包」,以蒸製的白色麵皮夾著滷肉、酸菜、花生粉等配料,二廚柯佳嬿的備料工作也越來越得心應手,其中她徒手拍蒜的方式引發大家的驚訝與好奇,看似果敢的動作,真正的原因卻是因為她不敢用刀拍,讓其他成員們超傻眼。
店經理楊祐寧的廚藝才華也再次展現,親自製作了秋葵豆腐沙拉,贏得了成員們的一致好評,唯獨王大陸指出「豆腐不夠冰」,引得張艾嘉笑說:「你現在對菜品越來越挑剔了啊!」在大家的建議下,這道口感清新的沙拉也將加入餐廳的新菜單。決定價格時,團隊也經歷了一番討論,大家最初想將秋葵豆腐沙拉定價為150泰銖,張艾嘉馬上反對說:「這根本是在搶錢!」
然而,當張姐自己打算將刈包定價為180泰銖,其他成員提出疑慮,張姐卻幽默回應:「我要賺錢,開店這幾天要把所有花的錢都要賺回來!」看似雙標的現場,實則展現出《艾嘉食堂》成員們在「真實經營」和「演出者」兩種角色間的掙扎心境。
《艾嘉食堂》第三集也將迎來第一位實習生林柏宏。在行前訓練時,張艾嘉就提醒林柏宏:「記得你不是來度假的!」二廚柯佳嬿也說道:「就當作你進了軍隊吧!」沒想到,林柏宏還沒正式進入食堂開工,就先和王大陸展開了一場「泳池爭霸戰」,兩人在吃完早餐後,立即在宿舍的泳池玩得不亦樂乎,突如其來的比拼讓兩人一早就把體力耗光,完全拋開了主廚的叮嚀。
不僅如此,林柏宏也出現了不少狀況,像是忘記打開加熱肉醬的電源,最後被張艾嘉逮個正著;還有第一次接待客人時,將「艾嘉食堂 AI's Kitchen」錯誤說成「AI's Chicken」,讓客人充滿疑惑;在被主廚欽點負責員工午餐時,林柏宏數度離開燒得火熱的鍋子,差點一上工就先燒了《艾嘉食堂》,讓張艾嘉忍不住怒吼,楊祐寧和柯佳嬿則在一旁看的大笑。
▲林柏宏險燒廚房,張艾嘉(右)傻眼(圖/泰坦星提供)
雖然小幫手林柏宏的加入為餐廳增添了不少活力,但食堂的營業額卻意外地沒有顯著提升。店經理楊祐寧笑說:「今天的員工比客人還多,這是怎麼回事?」這引發了團隊成員開啟如何吸引更多客人的策略討論,成員們該如何達成張主廚期待的營業額目標任務,敬請鎖定10/26在三立都會台週六晚上八點首播、NETFLIX週六晚上十點上線、華視主頻隔週六晚上八點播出。