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立冬進補 中醫師:先了解食材藥材屬性補錯反傷身

明天就是立冬,很多民眾會開始進補,衛福部台中醫院中醫師鄭惟仁今天提醒,進補前先了解食材及藥材屬性以免傷身;就有一名男子連吃3天羊肉爐後脖子及頭皮長滿痘痘、皮膚搔癢嚴重。

中醫師鄭惟仁今天提醒,進補前先了解食材及藥材屬性以免傷身。(圖/資料照)

▲中醫師鄭惟仁今天提醒,進補前先了解食材及藥材屬性以免傷身。(圖/資料照)

明天就是立冬,台中醫院今天召開記者會提醒民眾冬令進補要小心,補對了可以補氣養身,補錯了當心傷身。

鄭惟仁表示,近日臨床發現一名男子,因為家中團購藥膳羊肉爐,連吃3天後,患者脖子及頭皮長滿痘痘,皮膚搔癢更嚴重,因而到醫院求診。

鄭惟仁指出,補冬的藥膳種類繁多,包括「溫補」、「平補」、「涼補」等,一般健康正常人3種食補吃了都沒問題,但有些體質較燥熱或涼冷民眾,或有罹患疾病民眾,就要選擇性進補。

鄭惟仁舉例,入冬常見的羊肉爐、麻油雞、薑母鴨、藥燉排骨、四物雞、燒酒雞等,藥性多屬於「溫補、芳香、甘甜」,服用後常感覺全身溫暖,有提振元氣、促進循環等保健作用;但若體質溫燥或患有特定疾病的人,應避免過度溫補,否則容易出現上火症狀,如煩躁、失眠、口破、長痘痘等情況加重的不良反應。

鄭惟仁也提醒,體質燥熱、患有自體免疫疾病如乾燥症、類風濕性關節炎、紅斑性狼瘡等,或有高血壓、糖尿病、高血脂、痛風等代謝性疾病,以及患有濕疹、乾癬、痤瘡、蕁麻疹等皮膚疾病患者,應避免服用溫補性質藥膳;還有正在感冒發燒、急性腸胃炎等急性感染症患者,以及癌症患者也不適合溫補。

但進入冬天如仍想體驗藥膳,鄭惟仁建議,可選擇「平補」或「涼補」的藥膳料理,如四神湯、山藥排骨、苦瓜排骨、老菜脯雞湯、香菇雞湯等都屬於藥性溫和,較不會出現溫燥不良反應,是適合大眾的選擇。

中央社

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