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雞腿排「1部位」最好吃?老饕狂讚美味 兩派網吵翻

生活中心/魏君程報導

不少網友認為雞腿排的雞腎部位最好吃。(示意圖/資料照)

▲不少網友認為雞腿排的雞腎部位最好吃。(示意圖/資料照)

不少人愛吃雞腿,但是對於雞腿哪個部位最好吃則見仁見智。一名網友在臉書社團「爆料公社」中發布貼文,表示雞腿腿排中間都有一個黑黑的部位像是內臟,好奇詢問這是什麼部位?貼文曝光後,引發網友熱烈討論。

一名網友在臉書社團「爆料公社」貼文,表示吃雞腿排吃發現有一個黑色像是內臟的部位,吃起來有點像雞肝,因此好奇詢問,這個部位叫什麼?貼文曝光後,引發網友熱烈討論,不少人留言解答是腎臟,「應該是腎臟吧」、「是腎臟,我家都會挖掉不吃」。

對此,不少網友認為雞腎是腿排最好吃的部位,「最好吃的」、「最喜歡的地方,好吃」、「好吃,吃了之後又覺得怕怕的」、「雞腿沒了那東西就像是沒了靈魂」、「超愛吃那塊」、「超好吃,每次有這部位一定挖來吃」;不過也有人認為這個部位不乾淨,不該食用,「那個地方我是絕對不吃,很可怕」、「阿嬤說那是髒東西」、「我家賣便當,那部位都特別花時間洗乾淨說」、「廚師前男友說那個不能吃」。

事實上,雞腎屬於雞隻泌尿系統的一部分,主要作用是維持體液、電解質平衡,並過濾血液中的雜質,還有內分泌的功能可以調節血壓。不過雞腎由蛋白質、脂肪構成,吃太多可能會導致身體肥胖,且膽固醇含料較高,可能會增加心腦血管疾病的機率。

#雞腿

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