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就愛療癒感!團購族年花5151元買甜點

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消費中心/綜合報導

炎炎夏日,甜點店紛紛推出「內餡冰涼」的新品搶商機,糕餅名店「周老爸時尚餅舖」引進法國格雷派,要用冰涼甜派攻下消費者荷包;網購夯店「艾波索」同樣推新品「芝心半熟乳酪派」來搶市,老字號香帥蛋糕則把招牌的「芋泥捲」變成「芋冰磚」,市場上更有冰火麵包、菠蘿泡芙等涼夏甜點,市場燒燙燙,實在是因為台灣甜點商機大。

▲就愛療癒感!團購族年花5151元買甜點(圖/ihergo愛合購)

社區合購網業者ihergo愛合購就指出,根據推算台灣網購甜點總營業額至少242.3億,其中團購市場甜食消費力最強,平均每人年花5,150元買甜點。

根據經濟部數據,104年無店面零售業(即網購)營業總額高達2,196億,年增5.3%,其中32.9%為食品類,營業額約712.9億,愛合購保守推估,甜點至少佔食品類34%,換言之,台灣網購甜點商機約有242.3億,甚至更多。愛合購更指出,根據統計全台甜點市場商機共計600億,其中網購就佔242億,相當於4成,可見台灣消費者非常習慣在網路上購買甜點。

▲就愛療癒感!團購族年花5151元買甜點(圖/ihergo愛合購)

愛合購公關邱鈞彥表示,站上消費者有7成為女性,因為女性愛吃療癒甜食,甜點消費力高,目前站內共計100萬名會員,每人每年平均約花5,151元買甜點,粗估是一般網購族的3.1倍。

儘管網購甜點市場商機大,但每逢夏季便是各大烘焙坊的淡季,炎炎夏日如何延續產品熱度?業者觀察今年知名店家不約而同推出甜派,像是「周老爸時尚餅舖」便引進法國空運來台的「格雷派」,共分原味格雷派、芋泥派、地瓜派及芒果派,新品已經帶動商店整體業績提升2成,另外還有網購知名甜點店「艾波索」同樣用甜派搶市,推出涼夏新品「芝心半熟乳酪派」,目前日銷可達500份以上。團購市場老字號的「香帥蛋糕」則把傳統芋泥捲內餡加入鮮奶,冷凍後製成芋泥冰磚,非常適合小資女夏天食用,目前月銷已達上千份。

▲就愛療癒感!團購族年花5151元買甜點(圖/ihergo愛合購)

邱鈞彥表示,搶攻夏季甜品商機,烘焙坊多以「內餡冰涼」的商品來搶市,像是可以甜派、泡芙、冰火牛奶麵包都是熱門商品,今年就有不少店家以甜派為主打,平均來說這些涼夏甜品帶動各店家商機約2~3成。

邱鈞彥也說,站上使用者以女性為主,最愛療癒甜點,故每人每年平均花5,151元買甜食,平均花費是一般網購族的3.1倍。愛合購分析,網購商品偏重視覺性,甜點商品照片漂亮特別吸睛,很適合在網路上架販售。另外因網購美食市場以女性購買居多,正好是甜點的主力消費群,因此,甜點在網購市場才會殺出一片天。

▲就愛療癒感!團購族年花5151元買甜點(圖/ihergo愛合購)

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