日本人也讚嘆！「月吃400噸」台灣小農米　1優勢領先全球

記者蔣季容／採訪報導

▲台灣小農米一個月可以出口300-400噸的米到日本。（圖／記者蔣季容攝影）

在台灣也能種出比日本米更好吃的米！小農白米品牌「大倉米鋪」執行長簡碩宏表示，台灣小農米一個月可以出口300-400噸的米到日本，品質也獲得日本「特A認證」，其中台灣有一項優勢讓日本人也驚呆，就是「溯源」，從嘉義出口到日本的米會貼上產銷履歷，讓消費者知道這是由哪個農民所生產，直呼這項優勢目前國外都無法做到。

連鎖超市全聯推廣小農商品，強調「我生產的我負責」，象徵從產地到餐桌的每一個環節緊密相扣、層層把關。以小農米為例，從田間的青農開始，透過具備專業技術與品質標準的現代化糧商與碾米廠協力合作，確保每一粒米都符合高品質要求。

▲全聯推廣小農商品，強調「我生產的我負責」，從產地到餐桌的每一個環節緊密相扣、層層把關。（圖／記者蔣季容攝影）

小農白米品牌「大倉米鋪」執行長簡碩宏說明，台灣小農米1個月可以出口300-400噸的米到日本去，且品質獲得日本最高等級特A認證。不過受到關稅戰影響，日本保護國內稻農，台灣小農米現在進口到日本，1公斤要付將近80元的關稅。

簡碩宏指出，台灣也有這樣的保護措施，「台灣進口關稅1公斤要40幾元，其實也不低。」面對進口米壓力，現在要做的不再只是單純看價格，而是往高品質走，台灣絕對有這個能力。此外，台灣有一大優勢是國外無法做到的，就是「溯源」。

簡碩宏進一步解釋，若買進口米，我們看不到這包米的履歷，但台灣米可以，包括是哪塊田、哪個農民、碾米廠如何保管，都可以看到。像是嘉義出口到日本的米還貼了產銷履歷，讓日本人看得到這是哪個人生產的，直呼「日本人看到都很訝異」。簡碩宏強調，做好品質跟溯源，國外米要跟台灣競爭，其實沒這麼簡單。

▲台灣小農米出口到日本，「產銷履歷」包括碾米廠如何保管都一清二楚。（圖／記者蔣季容攝影）

另，全聯於2025全聯年中慶共推出2支小農米品項，包括大倉米鋪「本番大粒米」、「任性青農米」，自5月16日起至6月5日期間推出買一送一、第二件五折等優惠。其中大倉米鋪「本番大粒米」去年9月就在全聯上架，近半年來躍升熱賣排行榜前幾名，不少吃過的消費者都大讚米粒大顆飽滿，炊煮後口感Q彈、飯香濃郁。

大倉米鋪指出，「本番大粒米」導入科學、系統化管理，在田間栽培時透過AI分析介入管理肥料與微量元素使用量。成長期比一般稻米短，不需花費長時間管理，肥料用量減少許多，也省下了資材費用。不僅產量與品質穩定，種出的白米粒大顆飽滿，足足是越光米的1.2倍以上。「本番大粒米」特色是清洗後不需浸泡就能直接炊煮，煮熟後米飯柔軟富有彈性，放涼後也能吃出Q彈香甜滋味，「不用羨慕日本米好吃，在台灣也能種出比日本米更好吃的米！」

▲「本番大粒米」大顆飽滿，是越光米的1.2倍以上。（圖／記者蔣季容攝影）

除了白米外，小農鮮乳的推廣上，則建立於牧場酪農嚴謹的乳品處理流程，以及現代乳品廠、滅菌設備等層層把關，確保每一滴鮮乳都新鮮、安心、可追溯。全聯實業行銷部協理劉鴻徵表示，台灣鮮奶面臨國外價格競爭力，鮮度絕對比得過所有進口乳品，他們把農民照片都放在店裡，強調「我生產的我負責」，農民或牧場主人可以確保我生產的這塊田、這些奶不會跟別的奶混在一起，讓消費者吃到最當地、最實在的味覺，也顯現商品的差異化。

▲牧場酪農處理流程嚴謹，確保每一滴鮮乳都新鮮、安心、可追溯。（圖／記者蔣季容攝影）

劉鴻徵進一步說，2024年全聯首度提出「小農經濟學」概念，持續支持青農返鄉，讓青農、小農作物在連鎖通路上架，「小農直採」2024年一舉突破12億元，「小農鮮乳」更是持續穩定成長，創下21.4億元的佳績，2025年中慶再新增「小農米」品項，今年度目標業績上看3千萬，持續擴大小農經濟影響力。

▲劉鴻徵（左一）說，全聯「小農鮮乳」創下21.4億元的佳績。（圖／記者蔣季容攝影）