我們一家人／甜點跨界賣甜食！星國婿復刻家鄉味

三立新聞／綜合報導

觀眾朋友您好，歡迎收看「我們一家人｜閃耀新家園」。新住民朋友飄洋過海來到台灣，文化與種族的融合讓台灣這片土地擁有多元樣貌，走在台灣街頭，不同膚色不同語言從來都不是隔閡跟阻礙，我們一起生活、一起成長，一起讓台灣變得更好。所以接下來我們一家人全新企劃要帶領觀眾從更深更廣的角度，了解這些新住民生活在台灣的點滴。首先第一位來自新加坡的劉洺愷，這位甜點師傅在疫情期間創立了網路工作室，賣起拿手的香蘭戚風蛋糕，結合的是星台兩國的特色食材，包含使用台灣當地的九層塔、芒果甚至是洛神花，做出了屬於台灣在地口味的蛋糕，去年更進一步從網路工作室擴展到實體店面，原本是開在淡水老街，但是租金太嚇人了，劉洺愷跟太太尋覓了半年時間，終於找到了位在板橋的店面，但是搬到板橋之後轉經營咖啡店，開始要挑戰鹹食，除了原本的甜點蛋糕，劉洺愷開發了咖哩餃和沙嗲，除了是應客人要求，也透過美食來懷念家人，特別是這兩樣菜色的辣度還是跟太太經過一番激烈討論而來的，現在他的店裡除了有台味也有家鄉味。

▲來自新加坡的劉洺愷使用台灣在地食材，做出了具有家鄉味的甜點和鹹食。