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價差高達4倍!冰店拿鷹嘴豆充當蓮子 顧客越吃越火大

新聞台
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記者游凱茹、甘涵仁/台北報導

近來溫幾乎天天破37度,持續「熱浪」,但今(22)日更是熱上加熱,因為今天是節氣中的大暑,是全年最熱的一天!但如果你想要來一碗蓮子木耳退火消暑氣,可得注意了,因為有民眾發現,公館一家知名冰品店賣的蓮子木耳,裡頭的蓮子是被稱為雪蓮子的鷹嘴豆,這種鷹嘴豆又叫作埃及豆,不像蓮子是中藥,能開胃健脾,以價格來看差更多,鷹嘴豆1斤只要80元,蓮子卻要320元,價差多達四倍,而專家說如果用鷹嘴豆,一碗成本不到10元。

呷涼難消暑! 冰店"雪蓮子"是鷹嘴豆

▲有冰品店家拿「鷹嘴豆」充當蓮子。

想消暑,蓮子木耳吃進嘴裡口感卻怪怪的,但明明招牌廣告上清楚標示蓮子木耳,再次詢問店員卻是實問虛答。

顧客:「老闆它是蓮子嗎?」店家:「雪蓮子。」

顧客:「雪蓮子跟蓮子有差嗎?那個顏色…」

呷涼難消暑! 冰店"雪蓮子"是鷹嘴豆

▲冰品店老闆說店裡賣的是「雪蓮子」。

問蓮子,卻回答裡頭是雪蓮子,更有網友質疑這根本就不是客人想吃的清熱「蓮子」,我們找專家「辨明正身」。百年中藥店老闆用湯匙攪一攪,一眼發現不對勁。中藥店老闆郭柏宏:「它的學名是埃及豆,不是真正的蓮子。」原來這不是蓮子,而是外國用來做燉豆料理的鷹嘴豆。

呷涼難消暑! 冰店"雪蓮子"是鷹嘴豆

一顆顆鷹嘴豆又可以叫做埃及豆,雖然有個俗名叫雪蓮子,但跟真的蓮子卻差很多,鷹嘴豆價格1斤大約80元,而真的蓮子1斤就要320元,兩個價差4倍,外觀也大不相同,鷹嘴豆比較小、顏色偏黃,蓮子顏色比較白。中藥店老闆郭柏宏:「一般蓮子打開它會有蓮子芯。」

呷涼難消暑! 冰店"雪蓮子"是鷹嘴豆

▲鷹嘴豆和蓮子差別甚大。

想辨別真蓮子,撥開來看是關鍵,裡頭會有蓮子芯,更說鷹嘴豆不像蓮子是中藥材。中藥店老闆郭柏宏:「蓮子吃起來比較有開脾胃的作用,它(蓮子)的營養價值也比豆類來的高一點。」

呷涼難消暑! 冰店"雪蓮子"是鷹嘴豆

▲蓮子剝開來中間可以看到蓮子芯。

蓮子能開脾健胃、消暑退火,但鷹嘴豆只有一般豆子維生素,店家用鷹嘴豆充蓮子,一碗成本恐怕10元不到,儘管店家有說用的是雪蓮子,而非蓮子,但用俗名來遊走灰色地帶,難免有混淆消費者之嫌。(整理:實習編輯潘玉英)

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