北市老牌牛肉麵店熄燈！開業56年「一碗百元有找」　在地老饕不捨

生活中心／蕭宥宸報導

▲汕頭牛肉麵於27日歇業。（圖／翻攝自張哲生臉書）

台北市延三夜市的汕頭牛肉麵在橋頭飄香56年，近日突然宣布歇業於6月27日歇業，原來是老闆想要退休。這家牛肉麵價格親民，但鮮甜湯頭、味道一點都不馬虎，深受不少在地老饕喜愛，就連「小吃教主」美食作家舒國治也對這家店讚不絕口。作家張哲生碰巧遇到老店開業最後一天，也在臉書發文表達不捨，紀念再也品嘗不到的美味。

汕頭牛肉麵開業於民國58年，招牌牛肉麵每一口都是滿滿潮汕藥材香氣。麵店營業至今近60年，老闆有很長一段時間堅持每碗只賣50元，就算碰上如今物價飛漲的時代，一碗原汁牛肉麵百元有找，最大碗的紅燒牛肉麵大碗也只要150元。

汕頭牛肉麵先前因故停業1年多，今年4月才開始重新營業，且只有每週四、五會開門做生意。張哲生27日當天前往享用牛肉麵，赫然聽到老闆想要，當天說是最後一日營業，讓他不禁舉起手機記錄老闆忙碌的過程，並感嘆：「老店畫下句點的歷史一刻。珍重！後會有期！」

消息一出，不少網友感嘆，「這家便宜又好吃」、「我最愛的牛肉麵沒了嗎？我小時候就住在後面的巷弄裡，從小吃到大」、「去年想去吃寫休息一年，今年沒想起來要去，結果吃不到了」、「我很常經過，結果要沒賣了」、「大橋頭夜市這五、六年好多老攤陸續退休消失，阿美古早味、炒麵專家、汕頭牛肉麵」。