早餐很重要！營養師曝「吃比不吃易瘦」：必須含有2成分

生活中心／彭淇昀報導

有些人覺得吃早餐易胖，不過營養師張語希表示，有一項實現結果指出，每天吃早餐的人比不吃早餐的人更容易維持身材，並建議早餐必須包含蛋白質與澱粉，才能補充能量。

▲早餐應避免吃甜食，可選擇蛋餅或三明治。（圖／資料照）

張語希在臉書表示，「早餐很重要，且不吃早餐不一定能瘦」，根據一項實驗結果指出，每天吃早餐的人比不吃早餐的人更容易維持身材。

張語希建議，早餐應避免選擇甜食，攝取過多糖分易讓人感到疲倦，她笑說早上吃甜食會感覺「腦袋有點變漿糊」；可選擇蛋餅，像是鮪魚蛋餅、里肌蛋餅、蔬菜蛋餅等等，也可選擇三明治，像是鮪魚蛋三明治、蔬菜蛋三明治，盡量比免含有加工肉品，如培根或火腿。

張語希提醒，早餐也少吃油炸食品，容易導致熱量過高；至於飲料方面，可選擇無糖豆漿或黑咖啡，技能補充能量，也不會增加額外的糖分，減輕負擔。

張語希指出，早餐不僅能恢復一夜代謝，還有助於穩定血糖，提高專注力、記憶力。若早上不餓或是時間緊迫，可選擇水果、堅果、優酪乳或是全榖類產品。