健康中心／朱祖儀報導
▲小朋友免疫力較弱。（示意圖／資料照）
小朋友抵抗力弱，任何送入口中的食物都要小心！中國江蘇鹽城有家長為了讓蒸蛋口感細膩，故意縮短蒸煮的時間，讓蛋黃呈現半流質狀態。沒想到當天傍晚小孩就發高燒，接著還開始四肢抽搐，緊急送到醫院被確診敗血症。
據《都市時報》報導，有一名家長抱著臉色發白的1歲嬰兒衝進鹽城第三人民醫院急診室，當時剛到院孩子體溫高達39.7度，甚至出現短暫的四肢抽搐狀況。醫師檢查發現，小孩確診為沙門氏菌引發的敗血症。
事後家長透露，當天為了讓小孩吃到口感細膩的蒸蛋，所以特別減少蒸煮的時間，讓蛋黃仍處於半流質狀態。沒想到小孩當天下午就開始哭鬧不止，傍晚還開始發燒，到了夜間甚至出現抽搐狀況，所以他們才嚇得緊急送醫。所幸經過一系列治療，孩子在住院6天後順利康復，家長直言，「再也不敢給小孩吃沒煮熟的雞蛋！」
▲家長給小孩吃沒蒸熟的蒸蛋，結果導致小孩感染沙門氏菌、確診敗血症。（示意圖／資料照）
夏天小心沙門氏菌！感染慘嘔吐、腹瀉
鹽城第三人民醫院兒科醫師表示，這並非個案，近來他們院內已經連續收治3例類似個案，「夏天氣溫升高，沙門氏菌繁殖迅速，尤其兒童腸道發育尚未成熟、免疫力較弱，成為沙門氏菌最容易侵襲的群體。」
醫師也指出，其中未徹底加熱的肉、蛋、奶是最危險的食物，兒童感染沙門氏菌後，通常在12至72小時出現症狀，包括發熱、腹痛、嘔吐，甚至會腹瀉病菌侵入血液，還會引發敗血症。
台灣衛福部指出，沙門氏菌感染症通常是誤食受汙染的水或食物，例如未煮熟的雞蛋、牛奶、肉類或水果等，若接觸受感染的動物或人，也容易被傳染，感染後6至72小時會有嘔吐、噁心及腹瀉狀況，症狀通常會持續2至7天，嬰幼兒、老年人及免疫功能低下者狀況恐更嚴重。
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▼「腸躁＋食安」一次講清楚！譚敦慈：「１事做錯」溏心蛋吃死人？！「洗肉錯1步」恐染大腸桿菌（影片來源YouTube－祝你健康頻道，若遭移除請見諒）
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