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絕處逢生!13年旅行社不敵高鐵歇業 旅遊大亨變泡菜達人

新聞台
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記者吳幸樺、徐輝英/綜合報導

人生經常充滿變數,無常的是生離死別,而即使平安健康,有的時候也經常要面對大環境的突然改變,要帶大家來看「絕處逢生」的故事,首先來看旅遊大亨變身泡菜達人。

台灣亮起來3)

▲旅行社因為高鐵興起而歇業。

在台南,過去往返北南最方便快速的是飛機,這位當時的旅行社老闆專賣國內機票,業績年營業額高達六千萬,而且他們還經營機場停車場,甚至開創電子機票,旅客只要拿著他們旅行社的電子機票,就可以直接到機場搭機。

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▲邱瑞德決心把泡菜做好,還研發各種不同口味。

但好景不常,2007年高鐵通車,很多人不坐飛機改搭高鐵,旅行社生意在短短一個月的時間一落千丈,只剩下一成,業績掉九成,這可怎麼辦呢?

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▲邱瑞德對白菜有相當嚴格的要求。

旅行社老闆想到,他從前曾經幫一位五星級飯店主廚喬機票,當時那位主廚送給他一甕私房泡菜,一嚐之下驚為天人念念不忘,現在事業窮途末路了,他想乾脆改行做泡菜吧。這位老闆非常龜毛認真,光是洗菜就要洗四個小時,包心白菜還堅持要用台灣在地農產,甚至做泡菜做到自己設計機器,就是像這樣菱形的蔬菜按摩機,軟化纖維也讓每一片菜葉馬殺雞,帶您看把白菜變黃金的泡菜達人。(整理:實習編輯潘玉英)

   《台灣亮起來》節目播出時間

首播:三立新聞台(日)12:55

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