記者謝凱萱、魏國旭／綜合報導
是什麼樣的美食，讓在美國擁有兩家餐廳的老闆，在事業一帆風順之際，回到台灣當學徒呢？答案是台灣漢堡「刈包」。
▲岳父的私房料理刈包，讓女婿一吃就愛上。
刈包店老闆羅維綱，20歲時全家移民美國，30年前在家族聚會上，吃到岳父的私房料理台灣刈包，從此念念不忘。
▲羅維綱的岳父曾任王永慶的台菜主廚。
原來他的岳父是知名總鋪師，年輕時被延攬到台塑私人招待所，擔任王永慶的台菜主廚，手藝倍受經營之神肯定。當時羅維綱吃到岳父的獨家刈包，心裡就種下了要留住這個台灣味的念頭，沒想到這個想法，一擱置就是10幾年。
▲劇場大師李國修座右銘對羅維綱影響極大。
直到2013年，他無意間聽到劇場大師李國修的座右銘，一個人一輩子只要做好一件事就功德圓滿了，這番話在他的心湖激起漣漪，終於鼓起圓夢的勇氣。
▲從頭學起的羅維綱成功用刈包讓老外驚艷。
2015年，他暫別妻小隻身回到台灣，跟岳父學做刈包，雖然在美國他是經營餐廳的，但這回可是拋開身段從頭學起，最後成功打造台灣刈包，成為老外也驚艷的台灣速食。（整理：實習編輯劉晉姍）
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