台灣躋身全球第8！「靠1技術」搶進40億美元減碳市場　推零排放乳品

記者柯美儀／台北報導

農業部水產試驗所（以下簡稱水試所）成功開發海門冬四分孢子體陸上型人工養殖技術，並已技轉予國內廠商高科生技股份有限公司，為畜牧業淨零排放提供一項創新解方，可望大幅降低反芻動物的甲烷排放量。農業部水產試驗所長張錦宜指出，目前全球僅有7家新創公司掌握相關技術，台灣水試所的突破，使其成為全球第8個具備該能力的單位。

突破人工養殖瓶頸

水試所表示，近年來海門冬因其能有效減少反芻動物甲烷排放而備受國際關注，國外許多研究證實，在牛隻飼料中添加1%左右乾燥海門冬，可減少高達90%的甲烷排放。然而，過往因海門冬人工養殖技術困難、野外採集量有限，使其商業應用受阻。有鑑於此，水試所積極投入研發，並成功開發出陸上型人工養殖技術，確保能穩定且大量的供應海門冬，且經由體外試驗與動物試驗初步確認減少甲烷排放的有效添加劑量。

台灣首度量產成功

農業部水產試驗所長張錦宜在記者會上表示，一頭牛所排放的甲烷，相當於需要1公頃森林才能抵消，全球的反芻動物數量龐大，因此如何減少排放一直是重要課題。2020年，國際上有研究指出海門冬是「完美的海洋解方」水試所與國內外學者幾乎同時開始投入研究，但這種海藻非常不好養，不像一般海藻可以大面積生長，而是零星分布，競爭不過其他藻類。水試所嘗試了4年都沒有成功，一番努力之下，終於在第6年成功放大培養，「我們的量產技術已經完成，這是台灣第一個、也是目前唯一成功的案例。」

應用驗證與乳品試作

張錦宜指出，透過這項新技術，只要1平方公尺的設施，放置4個海藻培養單元，就能抵銷一頭牛的甲烷。技術成熟後，水試所立即與加工組合作，並聯合中興大學陳教授及隆昌牧場進行實驗。透過一頭牛測試在控制環境下的甲烷排放，並進一步將牛奶加工成乳製品，這些乳製品是來自「零甲烷排放」的牛，讓人能心安理得地享用。

搶攻全球減碳市場

張錦宜提到，自2020年起，先進畜產國家紛紛投入海藻減碳研究，因為天然採捕不可行，必須靠人工繁殖與量產技術，2024年全球反芻動物減碳市場規模達30億美元，預估2030年將達40億美元。到目前為止，全球只有7家新創公司掌握量產技術，而今天台灣水試所正式成為第8個成功突破的單位。這也意味著台灣也有機會在2030年成為全球8大玩家之一，分食這個龐大的市場。

水試所指出，目前已進行國產海門冬餵飼本土牛羊的先期動物試驗，檢視其甲烷抑制成效及對動物健康的影響，未來會與農業部畜產試驗所合作，建立更完整的本土科學數據。相關成果除展現台灣自有藻種在減碳飼料應用的潛力，更為低碳乳製品開發創造新契機。隨著消費者對氣候變遷與永續飲食的關注日增，來自低碳排牛隻的「低碳乳」，可望成為兼具環保價值與在地特色的新選擇。