台中「這3類美食」竟是食客新寵！外送平台數據曝光：顛覆傳統

記者林意筑／台中報導

隨著外送平台興起，讓生活越來越便利，民眾也能輕鬆在家吃到各式美食。今（2025）年台中的外送市場版圖出現了嶄新的變化，不僅外送運能成長趨勢強勁，整體外送員人數年度正成長4.5%，甚至連過去以農產與觀光聞名、從未登上外送熱區榜單的東勢地區，也成為最強新秀，且台中人對餐飲的創意與接受度向來驚人，讓許多傳統美食玩出創新吃法，出現各式特殊口味顛覆傳統味蕾。

外送平台「Foodpanda」今日公布，台中地區的消費數據，顯示麵線、火鍋及手搖飲深受民眾喜愛，其中顛覆傳統的特殊口味更是奪下點擊榜首，其中「麵線」類中的皮蛋麵線、雞酥麵線與羊肉大腸麵線成功擄獲饕客味蕾，「手搖飲」類又以「MATEAS 盧哈娜」的鮮奶茶」、「十二韻」的玫瑰美妍冰及帶有台灣特色的「蔗一攤」松柏常青皆受消費者歡迎，至於被譽為「火鍋、燒烤之都」的台中，沙茶魚頭鍋、酸白菜鍋、麻辣鴨血鍋，更是成為民眾的點餐首選。

據數據顯示，居住在台中北區的林小姐一年共下3000筆訂單，訂購的外送包含台式與美式料理；梧棲區的李先生則是注重早餐，一年平均花費10萬元在訂購早餐類美食；神岡區的楊先生多以平台訂購生鮮雜貨，平均每次訂購金額達700元，且每4張單就有1張是訂購生鮮類食物。

另外，台中地區的外送產業也屬於正成長，光是外送員人數年度正成長4.5%，而屬於山城東勢區的外送員也成長近3成，研判應與青年返鄉創業、觀光熱度提升、建商開發等都市變遷密切相關。兒台中市外送員大多是20至49歲的青壯年族群，佔比近9成，其中又以40至49歲男性成長最為顯著，年成長率將近1成，展現中壯年族群積極投入彈性工作、擁抱斜槓生活，有效利用生活中的零碎時間。