新北市抽驗冰品　三商巧福、Come Buy生菌數超標

生活中心／綜合報導

艷陽高照，飲冰品成為民眾夏日消暑良方，新北市政府衛生局今（10）日公布抽驗市售冰品結果，其中有2件生菌數超標，且中鏢的還是知名的連鎖牛肉麵店「三商巧福」以及連鎖飲料店「Come Buy」。

新北市衛生局近日抽驗市售69件飲冰品，其中有2件生菌數超標，經衛生局責令業者限期改善並再次複驗後未符合標準，將依違反食品衛生管理法第17條規定，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

新北市衛生局表示，複抽仍不合格的2件產品，分別是「三商巧福板橋店」使用的「冰塊」產品，經抽驗檢出「生菌數1,700 CFU/ml (標準：100 CFU/ml以下)」不符規定；「Come Buy」製售「冰塊」產品，檢出「生菌數600 CFU/ml (標準：100 CFU/ml以下)」與規定不符。

新北市衛生局指出，生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌數值為產品的衛生指標，衛生指標菌如超過標準，即表示在製作過程當中的衛生狀況、食材、器具、包裝過程可能遭受污染，或工作人員的個人衛生狀況不佳而導致交叉污染。

衛生局呼籲食品業者製售的飲冰品應符合飲料類及冰類衛生標準，除重視製作過程中的環境衛生，若工作人員手上有傷口，應立即停止調理食物，避免汙染食材，並應遵守食品安全衛生管理法相關規定，落實自主管理，以確保消費者飲食權益。