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宣揚台灣的美!台味美食、手工環保肥皂征服芬蘭

新聞台
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記者丁心雅、林永明/採訪報導

北歐國家瑞典、芬蘭常常容易被混為一談,因為距離相近加上芬蘭又被瑞典統治過,所以國情也有點相似。不過其實當地人告訴我們,兩個國家是很不一樣的!瑞典像台灣的台北市,芬蘭則比較像是台灣的苗栗、屏東,走的不是先進都市的路線,而是比較純樸小鎮的感覺!而儘管是在這樣的小鎮國家上還是有台灣人,努力的想要宣揚台灣的美好!一對來自台灣的夫妻,在當地要靠著台灣美食珍珠奶茶、刈包、鹹酥雞,要讓芬蘭人搞清楚台灣不是泰國!

五顏六色的壽司,這些在亞洲街頭巷尾的美食,沒想到在芬蘭卻是稀有又搶手。

珍珠奶茶像鼻涕? 台商勇闖芬蘭因地制宜

客人:「我喜歡鮭魚壽司,這非常棒。」

珍珠奶茶像鼻涕? 台商勇闖芬蘭因地制宜

客人:「因為工作地點離這裡很近,我常來這裡外帶壽司或是坐下吃個便餐。」

最大原因就是芬蘭人喜歡日本的精緻文化,因此在芬蘭開餐廳壽司就成了吸睛關鍵。

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芬蘭餐廳老闆Joe:「我其實不會炒菜,只能做壽司。芬蘭因為海鮮很少,所以她們很喜歡吃鮭魚。」

這間位在芬蘭首都赫爾辛基郊區的吃到飽餐廳,老闆是一對台灣夫妻Joe和Eva,選擇到芬蘭創業的背後其實是段愛情故事。

Joe老婆Eva:「我之前是小時候移民過來到芬蘭,跟媽媽一起。」

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餐廳老闆Joe:「我那時後到捷克去找我表哥玩,待三個月,她(老婆)是跟朋友出去玩,在跨年的時候認識她。那時後就飛來飛去,來這邊3個月再回台灣3個月然後再過來。」

珍珠奶茶像鼻涕? 台商勇闖芬蘭因地制宜

▲經歷第一次失敗,才開了這家符合當地口味的餐廳 。

餐廳開幕至今10個月,已經有穩定客源,收支足以打平。但在異國創業,哪有一次就成功的道理。

Joe老婆Eva:「女生就是有個夢想,覺得就是開個咖啡廳不錯阿!」

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餐廳老闆Joe:「結果都是我在做!很辛苦,跟台灣法規不一樣,而且這邊開店成本更高,(比台灣貴多少?)大概3到4倍吧,這邊裝潢、稅收很高。」

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▲第一次開的咖啡廳嘗試賣珍珠奶茶,想不到當地人無法接受。

3年前小倆口原本在赫爾辛基市中心砸下台幣大約320萬,裝潢了這個夢幻咖啡屋,當時兩人不只想圓咖啡夢,也想推廣台灣美食珍珠奶茶,沒想到卻換來芬蘭人毒蛇評價。

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餐廳老闆Joe:「不喜歡的說他們吃起來像,難聽一點的說鼻涕,賺的也比較少。想說設一個停損點,主要要去外面做活動,才能打咖啡廳的支出。」

因為飲食習慣差異,首次創業投入的好幾百萬石沉大海。一次跌倒讓夫妻倆沉澱思考,最後轉型開了這家符合當地人口味的餐廳,但他們沒忘記宣傳台灣的這個創業初衷。

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Joe老婆Eva:「做這些活動就是推廣台灣食物,也推廣台灣,因為這邊很多人會把台灣跟泰國搞混。」

餐廳老闆Joe:「刈包不錯、鹽酥雞也不錯,肉類的東西反應都不錯。」

用台灣美食介紹台灣,就連手工肥皂也能做國民外交。

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Joosoap工作坊負責人Ruby:「挑個你的大小,XS,我們會分成3組,你們要照著這個引導。」

Ruby也來自台灣!6年前只是單純的留學生,沒想到現在靠著回鍋油,讓芬蘭人見識到台灣好「皂」。

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Joosoap工作坊負責人Ruby:「第一年的冬天,在永續創意課堂上就問大家有沒有人知道這個東西,一門課有15個人分別來自13個國家,都沒人知道有這個東西存在,但是聽到都覺得是很神奇的東西, 問說能不能在芬蘭試試看。」

Joosoap工作坊負責人Ruby:「開始的時候是因為興趣,但現在很多人來問我『怎麼做到能擁有一個工作室』。」

珍珠奶茶像鼻涕? 台商勇闖芬蘭因地制宜

從學校課堂,漸漸的開始有芬蘭環保團體邀請她演講,甚至希望用回鍋油肥皂當作活動伴手禮,她因此開了工作坊開放民眾報名體驗。

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學員:「這次是我第一次來,可能會再來第二次。」

學員:「這很像我奶奶那個時期,他們也是自己做肥皂,但後來人們就停止這麼做了,所以現在再做覺得很有趣。」

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Joosoap工作坊負責人Ruby:「我是把環保肥皂的知識做國際化的部分,開始接觸到巴拿馬、新加坡、泰國跟阿根廷等等不同地域不同國家的人,他們會問說,如果要弄工作室要怎麼弄。」

台灣不大人口不多,但世界各地總能找到台灣遊子蹤跡,人在異鄉也不忘宣揚故鄉真誠美好的一面。(整理:實習編輯黃朝郁)

   《消失的國界》節目播出時間

首播:三立新聞台(六)23:00
重播:三立新聞台(日)10:00、(隔週日)03:00

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