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台灣急診室暴力有多嚴重！一位月薪33萬的急診室醫師，離開醫院改行去賣月收入5萬元的鹽酥雞。他嘆，台灣醫病關係惡化，急診室暴力頻傳，直言「很心寒！」
喜歡吃鹽酥雞的急診室醫師施教賢，有著人生創業的夢想，有感近年台灣醫療環境的惡化，於是毅然決然改行開鹽酥雞專賣店，雖然收入大不如前，但他樂在其中，雖然家人曾經不諒解，但看他認真的模樣，也轉而支持。
醫師炸出來的鹽酥雞是什麼滋味？顧客讚不絕口說：「外皮酥脆、少油、雞肉咀嚼起來有湯汁！」施教賢說，職業不分貴賤，雖然辛苦，但自己做得很開心，還計畫到日本開分店，將台灣的鹽酥雞發揚光大。（編輯：王呈嘉）
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