逢甲老店爆食安問題　客吃傻瓜麵「筍絲發綠」

記者張裕坤、王子瑜／台中報導

台中逢甲商圈有家賣「梅干燒肉飯」和麵食的老店，附近學生和民眾都說從小吃到大，不過卻遭民眾上網投訴，說裡面的筍絲竟然有綠色斑點，店家說這是正常現象，不過上網查詢卻說這是發霉，現在台中市食安處將前往稽查。

民眾所買的這碗梅干燒肉飯是逢甲商圈知名老店招牌，不過裡頭的筍絲卻肉眼可見有可疑的綠色斑點。

記者：「如果發現筍絲綠綠的能接受嗎？」

民眾：「綠綠的嗎？我應該會問一下。」

記者：「如果說正常呢？」

民眾：「正常嗎，那我應該會覺得正常。」

民眾貼文表示，筍絲上有綠綠的是什麼原因，店家說是「正常」，網路查詢卻說是發霉。

這家小吃餐廳位在台中逢甲大學商圈，是小具知名度的老店，除了梅干燒肉飯以外，傻瓜麵也是民眾必點的餐食，網友回應「傻眼我最喜歡的店家」、「有夠噁，而且我每次都去吃梅干扣肉飯」，連貼文民眾都說「這是我們家吃20幾年的店」。

民眾：「如果是看那種壞掉的樣子，就不會吃。」

民眾：「大排長龍啦，都台中客人就對了，就下課會去吃 。」

網友爭論，筍乾筍絲上有藍綠斑點，到底是發霉還是正常現象？根據農業部農業知識入口網介紹，農業試驗所第56號特刊曾介紹，筍乾筍絲綠色斑點是黴菌汙染所造成，且經微生物分離、純化及DNA分析 ，推測可能是筍乾在發酵或乾燥加工過程，原料受到微生物例如黴菌的汙染。

台中市食品藥物安全處表示將派人前往稽查，若查獲業者有不符規範將限期改善，若複檢仍不合格，可處6萬元以上，最重2億元以下罰鍰。