王品「款待系鐵板燒」插旗東區！黑樺牛攻高端客　下一站天母、高雄

生活中心／賴俊佑報導

被譽為「款待系鐵板燒」的阪前鐵板燒，推出春夏菜單《映序之宴》，並首度推出升級版「御品套餐」，臻選日本A5黑樺牛、高地和羊等主餐；另外，Texas Roadhouse德州鮮切牛排針對健身族群推出3款「原塊力量」能量補給餐，爽爽嗑肉補充蛋白質。

「款待系鐵板燒」黑樺牛、高地和羊攻高端客

王品集團旗下阪前鐵板燒提供專屬主廚展演近距離鐵板燒料理秀、嚴選頂級日澳雙和牛、龍蝦二吃及南非活鮑魚等食材；王品表示，阪前鐵板燒屬於起下中高價位鐵板燒，看準東區高消費力以及追求高質感饕客，今年初進駐台北忠孝SOGO 11樓，接下來將在同樣有高消費力的台北天母高島屋展店，高雄、台南百貨點亦在洽談中，持續搶攻高端客群。

阪前鐵板燒3月19日起更新春夏菜單《映序之宴》，首度推出「御品套餐(2380元)」升級享受，納入日本最高等級A5「黑樺牛老饕」、米其林餐廳指定使用的紐西蘭頂級「LUMINA高地和羊」，其具「羊肉界和牛」的崇高評價，精準鎖定追求高質感的味蕾；「極旨套餐(1880元)」提供三款代表性嚴選主餐，包含阪前獨家名菜、帶有淡淡稻葉燻香的「稻燒日本A5黑毛和牛」、極選被饕客譽為「神仙牛」的「1855美國Prime等級無骨牛小排」，以及肉質柔嫩、散發淡雅榛果香的西班牙國寶「伊比利豬肋眼上蓋」。

不只是堅持選用完美頂級食材，同時也精心注入日本香道「聞香」靈感，將匠級技法搬上鐵板桌邊，先付由「煙燻宮城銀鮭佐山藥」開啟篇章，以蘋果木低溫燻香加乘鮭魚刺身的豐醇脂味，喚醒春日味蕾；海鮮重頭戲「龍蝦二吃」則將龍蝦身置於迷迭香與百里香的輕煙中炙燒，如同日本香道的儀式感，將嗅覺以「香草燻」技法推向高潮。

此外，「御品套餐」限定的「干貝紅寶石最中餅」與「極旨套餐」的「紅鰷佐魚子海藻醬」，分別以日式精緻與風土海味交相輝映。最後特別為春夏打造的「熱帶果香冰淇淋」收尾，芒果雪酪與炙烤鳳梨的清甜果感，彷彿感受熱帶微風舒爽輕拂，讓用餐過程圍繞著嗅覺、視覺到味覺的互動，細膩刻劃出屬於燦爛春夏的馥郁印象！

全美最大連鎖牛排打造爽爽嗑肉的能量補給餐

開展餐飲集團旗下Texas Roadhouse德州鮮切牛排，攜手能量飲料首選Red Bull和營養師高敏敏，推出3款「原塊力量」能量補給餐；追求增肌的健身族群首推「高蛋白大力士餐」，豪邁獻上 12oz 肋眼牛排，蛋白質含量高達 75g 至 85g，火烤後的豐沛肉汁搭配馬鈴薯泥，讓補給一次到位、滿足感爆棚。

注重飲食與體態管理族群可享用「控脂健康餐」，以炭烤雞肉冰脆沙拉搭配烘烤馬鈴薯，低脂、高蛋白質同時富含膳食纖維，令人吃得清爽健康又飽足。「營養平衡餐」以嫩烤鮭魚排搭配季節時蔬，提供優質蛋白質與豐富的 Omega-3脂肪酸，是運動後保持營養均衡的不二之選。三款套餐皆包含飲品Red Bull Zero，零糖、零熱量的清爽口感應援飲控需求，讓機能補給一氣呵成。