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濾掛式咖啡有致癌風險? 江守山籲民眾多注意

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生活中心/綜合報導

濾掛式咖啡方便好用,深受不少消費者喜愛,但知名腎臟科醫師江守山提醒,濾掛式咖啡通常是用加了「濕強劑」的紙當作包裝,而濕強劑本身就是致癌物,碰到咖啡更會被溶出,呼籲民眾注意風險。

濾掛式咖啡,咖啡/擷自YouTube

▲江守山指出,濾掛式咖啡的紙通常加了「濕強劑」。(示意圖/擷自YouTube)

江守山在臉書發文指出,濕強劑若只是單純碰到熱水,其溶解度是低的,但碰上咖啡就不是這樣了;因為咖啡含醇類跟油類,會把紙上的濕強劑的致癌物溶解到咖啡裡,提醒大家還是得多注意。

江守山進一步表示,大家可能會問,濕強劑明明是合法使用的,為什麼還會有風險?他用2個例子回應:像是反式脂肪過去合法使用100多年,現在才被禁用;美國FDA最近也才規定,所有抗菌洗潔用品都不能販賣,都賣多少年了,沒有廠商可以提供安全測驗的數據。他表示,這些例子其實是很多的。

江守山臉書

▲江守山籲民眾使用濾掛式咖啡要注意風險。(圖/翻攝自江守山臉書)

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