芒果加生魚片絕配！網曝創意吃法大公開　口感超驚豔

生活中心／黃柏元報導

隨著夏季正式到來，台灣愛文芒果進入盛產期，不少民眾開始大啖芒果冰、芒果甜點，近日更有網友把芒果加入生魚片料理，意外掀起熱烈討論。有網友在Facebook「大全聯 好物分享社」，分享她用賣場購買的鮭魚生魚片、芒果、洋芋片與海苔結合，做成類似手卷又帶有墨西哥taco風格的吃法，掀起不少網友討論。

有網友在貼文中分享，他將鮭魚生魚片鋪在海苔上，加入新鮮芒果丁、洋芋片，再將海苔包起來直接享用。鮭魚的油脂香氣搭配芒果的酸甜滋味，再加上洋芋片帶來酥脆口感，多層次組合讓不少人眼睛一亮，原PO並提出食用建議「有加醬油跟哇沙米會更搭」，為這道簡易料理增添風味層次。

貼文曝光後，引發許多網友留言討論，有網友形容「看起來有點像日式手卷混墨西哥塔可，好有創意！」、「看起來好好吃」、「乾，看起來也太好吃了吧」、「加芒果看起來好優秀」，不少人表示第一次看到鮭魚還能這樣搭配，認為酸甜芒果與鮭魚的組合相當對味。

事實上，每逢夏季芒果進入盛產，不少民眾除了製作冰品、甜點外，也開始嘗試將芒果加入沙拉、生魚片、海鮮等料理，利用水果天然酸甜風味平衡海鮮油脂，其實在餐廳也相當受歡迎。而這次網友分享的創意吃法，因為簡單容易製作，同時又兼具視覺與美味，成功在網路上引起討論熱潮。