現場對症進補！中藥行增賣藥膳餐　藥材銷量多5成

記者曾鈴媛、賴興俊／台北報導

秋冬是吃燉補的季節，不過看準現代人生活忙碌，抓藥材自己燉補費時又費工，有中藥材老店在店裡增設餐廳空間，就地取材，設計出二十種常見的藥燉食補套餐，讓客人可以按照體質，在中藥店裡吃到適合自己的藥膳餐，也讓店裡中藥材銷量多5成！

▲中藥材老店在店裡增設餐廳空間。

記者：「老闆我要一帖十全藥材。」
中藥店老闆：「這就是你的十全藥。」

現在到中藥行挑藥材已經不夠看了，中藥材就地取得，現在老店中藥行面臨轉型，在現場煮起藥燉食補給你吃。

新鮮仿土雞加入干貝、鮑魚，但最關鍵精華是這鍋熬煮半天的十全補湯。「干貝鮑魚雞湯」養血補氣，麵線淋上香椿醬能補充鈣質，最後喝杯桂圓紅棗茶補氣，中藥材店養身套餐，量身打造。

▲干貝鮑魚雞湯養血又補氣。

中藥店老闆林正川：「發燒的話，就盡量不要吃十全和四物，因為感冒比較不容易好。」

想補有專人針對體質給建議，「猴頭菇雞湯」涼補增元氣、養肝提升免疫力，在中藥材店裡進補，選項當然也特別多，20種藥膳料理現場搭配。民眾周小姐：「食材很純，中藥味很重。」

▲民眾詢問中藥商對症抓藥，同時有食補套餐可以搭配。

民眾詹小姐：「皮膚就會很乾燥，不曉得什麼可以食補？」中藥店老闆：「有，我們就以當歸、黃耆、枸杞為主。]

▲藥材老店增賣藥膳餐。

從川芎、白芍、白术，到茯苓、枸杞、當歸…民眾詢問中藥商對症抓藥，同時有食補套餐可以搭配，藥材老店面對事事求便利的現代人，轉型食補多帶動五成中藥材銷量，在秋補市場中搶得先機。