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餐飲金雞母「吃」出好業績 微風大放送年終7個月

新聞台
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記者徐紹芸、徐士庭/台北報導

微風集團9日舉辦尾牙,董事長廖鎮漢喊話集團年終最高上看7個月,還大方發生育獎金最高15萬元,讓人聽了好羨慕,但出手敢這麼大方就是因為集團獲利表現亮眼,更令人驚訝的是,微風主要金雞母不是時尚精品,而是靠餐飲「吃」出好業績,像是微風北車廣場去年營收就高達26億元,最賺錢的其實是「自營品牌」。

大手筆7個月年終!微風「餐飲自營」賺更多

▲微風自營日式料理迴轉壽司店。

微風集團董事長廖鎮漢(01.09):「(年終)平均大概2.5到3個月,最高有到6個月、7個月。」

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▲微風集團董事長廖鎮漢(圖左)大方發出最高7個月年終。

微風集團董事長廖鎮漢大方開出年終最高7個月,還喊出加薪3%,外加生育獎金最高15萬元,因為微風集團營收從2014年130億元一路攀升,2016年上看240億元,更喊話2017年挑戰300億元,表現亮眼是因為有「金雞母」賺錢。

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▲微風表現亮眼全靠金雞母「餐飲」。

微風北車營收從去年22億元成長到26億元,其中光是金子半之助日式料理、韓式料理涓豆腐還有小南門點心,一年都能賺進7000萬元,但比起名店,微風還砸錢打造自營品牌獲利價值更高。代理日式壽司品牌動輒好幾億,微風為了打造自營迴轉壽司店,從廚師到迴轉軌道都自己來,以百貨來說,比起找請知名品牌進駐只能抽成5%到10%,自營品牌光是毛利就有3成、淨利1成。

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▲日式料理、韓式料理還有小南門點心一年為微風賺進7000萬元。

財經專家黃世聰:「第一個我先用餐飲把整個來客數做大,從餐飲為出發,用不同品牌策略,讓它整個獲利率可以揚升起來。」其中微風信義一共106個櫃位,精品超過50%、餐飲則佔了4分之一,其中有6成櫃位是信義區獨家。財經專家黃世聰:「只要把這個品牌經營好,我的獲利空間無形中可以更大。」

微風集團喊出年終最高7個月,對手新光三越平均3到4個月,遠百、SOGO體系更低大約2個月,主要還是餐飲品牌比例相對比較低,也讓百貨集團跳脫過去以銷售服飾為主,改為美食吸引客人上門,趁勢衝高服飾、精品銷售。(整理:實習編輯詹巧渝)

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