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「人生就像是杯茶,入口很苦…」饅頭媽媽述說翻轉人生故事

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記者李鴻典/台北報導

「人生就像是一杯好茶,入口很苦,但一定會苦盡甘來!」全家租屋在北投,從無一技之長的洪年香,在經由慈濟志工關懷輔導後,以「饅頭媽媽」的身份,述說著她如何翻轉人生的故事。

「人生就像是杯茶,入口很苦…」饅頭媽媽述說翻轉人生故事

圖/慈濟基金會

14年前,現年45歲的洪年香,從福建嫁來台灣,育有一女一子。長女為重度唐氏症及先天性心臟發育不全,語言表達及行為能力欠佳,兒子也才四歲,沒有一技之長的她,全職在家照顧孩子,原本扛起家庭重擔的先生又因車禍無力工作,原本溫暖平穩的小家庭,面對現實的經濟,倍感壓力,感覺沒有未來。

2015年,由醫院社工轉介給慈濟關懷,當時雖有政府單位及慈濟基金會的補助,然扣除租金及醫療費,所剩已不足以支付日常生活開銷。

2016年2月,慈濟志工進行家訪時,洪年香向志工提及,她的小孩子還小,她自己應該要學習自力更生,不能一直靠別人幫忙。志工在家訪時,無意間看到洪年香會自製饅頭給家人吃,雖然稱不上是專業的產品,但一顆顆小饅頭,開啟了慈濟與洪年香「饅頭情」的輔導因緣。

之後,洪年香前往慈濟關渡園區,向志工朱采青學習吃了不傷胃,以老麵發酵、又香又Q的饅頭;從稠稠的老麵加入麵粉、鮮奶、堅果等健康食品,攪拌、分切、秤重、成形麵糰。回到家後,每天依照標準程序,以純手工製作。

「人生就像是杯茶,入口很苦…」饅頭媽媽述說翻轉人生故事

圖/慈濟基金會

急著學成的洪年香,不到半個月光景,手就隱隱作痛,無法繼續下去。陪伴的志工為了解決她手工揉麵的問題,不斷到慈濟各地環保站尋找回收麵粉攪拌機,「皇天不負苦心人」,很快地在關渡園區找到一台。2016年3月中旬,一台麵粉攪拌機出現在洪年香的家中,洪年香說:「第一次看到攪拌機轉動時,她高興得哭了,覺得未來有希望也有衝勁」,而這一台麵粉攪拌機的出現,也正式為洪年香這一家帶來「跨出翻轉人生」的一大步。

「味香、外型佳」的饅頭量產後,銷售通路是一大考驗,位於北投地區的慈濟志工開始輔導洪年香,並介紹到志工的會員、同事、親朋好友等處販售,慢慢建立起口碑後,也穩定了洪年香撐起一家生計的收入。

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