老店出包？「油悶筍」大腸桿菌超標　億長御：已銷毀

記者潘照文、林詳澤、花振森／台北報導

年關將近，婆婆媽媽趕著辦年菜，新北市衛生局公布抽驗年菜結果，熟食攤老店億長御坊「油悶筍」大腸桿菌超標4.3倍，業者回應數量大約100多包，已經全數銷毀，可能是第二次的殺菌過程出包。另外那米哥宴會廳販售的「何首烏雞湯」也被查到生菌數超標1.3倍，業者說全數下架，沒有流出市面。

店員：「您好，要什麼看看喔，都可以幫你拿喔！」

▲年菜業者忙著張羅生意。

紅燒豬腳、冰糖蓮藕等美食買氣旺，南門市場這家熟食攤被人潮擠爆，但新北衛生局到中央工廠抽驗年菜，發現億長御坊的油悶筍大腸桿菌超標4.3倍，老顧客很驚訝。

▲億長御坊的油悶筍被驗出大腸桿菌超標。

民眾：「不要買這一道，買別的啊，它還有其它很好吃的東西啊。」

民眾：「喔，真的喔？那這樣子確實會影響我們購買的意願。」

▲民眾降低消費意願。

記者：「怎麼說？」

民眾：「因為食安還是滿重要啊。」

業者認為可能是冷凍真空包裝殺菌過程出包，包裝後會先用蒸爐殺菌，應該是第二次殺菌的時間不夠，已經延長到20分鐘。

▲業者推估是冷凍真空包裝殺菌過程出包。

億長御坊業者黃治豪：「被發現大概100多包，所以我們又把它整個拿出來重新再加熱，做後殺（第二次殺菌）的動作，確保它生菌數符合法規的標準。」

▲億長御坊業者黃治豪。

熱呼呼雞湯也是年菜首選，那米哥宴會廳的何首烏燉雞湯也被查到生菌數超標1.3倍，業者回應數量大約10包，已經全數銷毀。

▲那米哥宴會廳的何首烏燉雞湯生菌數超標。

年關將近，婆婆媽媽搶辦年貨，老店出包恐怕已經影響消費市場。（整理：實習編輯呂雪峰）

▲婆婆媽媽搶辦年貨。