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超震撼!爆漿彎月型披薩 下午茶吃到飽388元起

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記者簡佑庭/台北報導

喜歡義式料理的民眾,最近又有新的選擇!位於微風廣場的義式餐廳Rosmarino,以新鮮天然的食材、家常媽媽味的料理風格,讓消費者感受如家人般的用餐氛圍,除了獨具拿坡里特色的經典披薩,更獨家推出全台第一的巨無霸下午茶旋轉盤,10種以上的甜鹹點佔據整個桌面,每人僅需388元。

Rosmarino義大利餐廳。(圖/記者簡佑庭攝)

前菜拼盤。(圖/記者簡佑庭攝)

Rosmarino義大利餐廳請來披薩冠軍主廚,雖然拿坡里披薩從餅皮放料、進烤爐約2分鐘就可上桌,如同速食般的製作過程,其實大有玄機。主廚堅持使用拿坡里進口麵粉,並使用天然酵母、海鹽、水等僅遵循傳統工法製作麵糰。麵團得經過9~20小時的發酵,才能完成。主廚說有的人為了加快發酵速度而添加酵母比例,但這個做法卻會讓吃的人容易脹氣,因此要做出道地、好吃的拿坡里披薩,除了味覺之外,吃完還要舒服才行。

Rosmarino義大利餐廳。(圖/記者簡佑庭攝)

圖/記者簡佑庭攝

除了傳統的披薩之外,Rosmarino還推出一款彎月披薩餃,有別於拿坡里炸的Calzone「Pizza Fritta」,但擔心油炸過於油膩,餐廳特別使用烤的方式。披薩餃使用麵秘的瑞可達起司當底,搭配瑪茲瑞拉起司與綜合估累,並在裡頭放顆生蛋黃。窯烤時披薩的膨脹,端上桌切開的瞬間,還有半熟的蛋液爆出,視覺味覺大大滿足。

Rosmarino義大利餐廳。(圖/公關照)

爆漿的彎月披薩餃。(圖/公關照)

除了披薩之外,Rosmarino也提供下午茶套餐,並獨家推出全台第一的巨無霸下午茶旋轉盤,上面擺放10種以上的甜鹹點,甜點包括手工蜂蜜凍糕、烤布蕾、義式提拉米蘇,而鹹點則有使用高檔麵糰揉製而成的創意小點。除了甜、鹹點吃到飽之外,現場還有紅、白酒、咖啡、果汁等飲品,可依喜好加點。下午茶套餐每人388元,另收取一成服務費。

Rosmarino義大利餐廳。(圖/記者簡佑庭攝)

下午茶旋轉盤。(圖/記者簡佑庭攝)

   美食特搜地

店名:Rosmarino
地址:台北市松山區復興南路一段39號G樓(微風廣場國賓影城戶外售票口旁)
電話:02-87727465
 

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