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伏特加隨意!戰鬥民族這樣吃台灣泡麵

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記者李鴻典/台北報導

農曆春節,吃膩了年菜、懶得下廚,卻又發現外面餐廳不是沒開就是大排長龍?絕望之餘,來參考一下在台灣的外國人們都吃什麼過年。看到台灣朋友都回家過年,外國朋友們也會相聚在一起慶祝這個「團圓」時刻。

外國人好會煮 戰鬥民族這樣吃台灣泡麵

不少在台灣的外國人們都頗喜歡7-ELEVEN 2016年泡麵銷售金額排名第一、有真實肉塊調理包的「滿漢大餐」。令人驚奇的是,各國朋友們各自有自己的一套料理搭配法!除了原汁原味的本格派吃法,居然還能在鄉愁下催生出更厲害的五種異國風味料理! 快來看看,怎麼發揮巧思靠這碗吃出返鄉團圓味。

海帶芽、玉米粒、糖心蛋加料,創造日式豚骨拉麵口感

想到日本美食,一定會想到拉麵,但身在台灣要如何自己DIY出拉麵口感?日本留學生城戶龍太,使用在超市就找到的乾燥海帶芽、玉米罐頭和糖心蛋,通通放入泡麵後,原本的蔥燒豬肉麵一秒變身日系拉麵!海帶芽吸飽濃厚的豬肉湯汁,香濃夠勁的湯頭,一口糖心蛋一口軟嫩不輸叉燒的肉塊,就像是日式豚骨拉麵的升級版啊!小撇步不藏私,撒上白芝麻相似度更加分。

外國人好會煮 戰鬥民族這樣吃台灣泡麵

番茄+紅酒 蔥燒牛肉麵一秒變法式紅酒燉牛肉

看完日本人的搭配吃法,那法國人呢?法國人會吃泡麵嗎?答案是會,而且很愛吃!法籍在台人士薛法藍表示,在法國的家庭料理其實很簡單,像這樣吃一碗料多的泡麵,其實就已經算是頓「大餐」。加上番茄汁或番茄糊和一小匙紅酒,就是超美味的法式家常菜「紅酒燉牛肉」!濃郁的湯汁不只搭麵條夠味,也很適合用法國麵包來沾,麵包的孔洞吸附香濃的湯汁,就像在家裡吃媽媽煮的燉肉一樣,完全是鄉愁的滋味。

魚露、椰奶、咖哩粉萬用調味,寬扁麵吃出南洋新風味

想吃南洋風味又要怎麼吃?泰國學生Justin分享來台必帶三法寶:魚露、椰奶、咖哩粉。泰國學生Justin說,自己的家鄉有款知名小吃「咖哩湯麵」,在台灣其實就能輕鬆復刻!自己偏好有寬扁麵身的滿漢大餐,加上咖哩粉一起煮開,再淋三圈椰奶在泡麵裡,衝擊式的色調卻帶來超協調的口味,輕鬆幾步驟就能成功做出一碗台式的咖哩湯麵!但如果真的突然很想家、想到想流淚的時候,就會再加上魚露,做出來就像是清邁咖哩湯麵的味道,真是太神奇。

外國人好會煮 戰鬥民族這樣吃台灣泡麵

只加泡菜不夠看,台式麻辣鍋牛肉麵也可以是超豐盛部隊鍋

除了日式、法式,現在最夯的韓式料理當然不能漏掉!韓國綜藝節目中票選第一名、留學生之間瘋傳的這款「麻辣鍋牛肉麵」,除了湯頭香辣夠味,豪華的調理包、豐富又軟嫩的肉塊,寬扁麵體,更讓吃過的韓國人大力讚賞!韓國學生柳慧朗表示,為了不浪費這麼厲害的泡麵,一定要用它來煮部隊鍋,加上起司和泡菜,讓人不禁驚呼「天阿,哪有軍隊吃這麼好!」

外國人好會煮 戰鬥民族這樣吃台灣泡麵

米酒入菜不夠看!2匙伏特加 台式蔥燒牛肉麵化身俄國菜

看完這麼多不同國籍的創意搭配,那俄國人又是怎麼吃這碗泡麵?俄羅斯學生Alexey表示,很簡單,蔥燒牛肉麵加vodka就對了!台灣人吃鍋或做菜喜歡加米酒,俄羅斯人則是把vodka看得比正餐還重要,試試看加一小杯vodka到泡麵裡,獨特風味令人難忘! 俄羅斯料理的口味比較濃厚,這款蔥燒牛肉麵不僅湯頭辣度適中,軟嫩牛肉也可創造俄國傳統燉肉料理的口感。

外國人好會煮 戰鬥民族這樣吃台灣泡麵

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