記者馮珮汶／台北報導
經濟不景氣，不少民眾不想再領死薪水，紛紛選擇轉換跑道或是乾脆創業自己當老闆，而在台灣創業又以餐飲最熱門。日前加盟大展上，連鎖麻辣滷味領導品牌三顧茅廬請到擁有20年餐飲總部經驗的加盟達人分享5招「加盟地雷」，提醒想要創業的民眾可以多加注意，別掉進陷阱裡。
業者在加盟大展上請到在加盟總部服務超過20年的加盟達人曾耀霆分享，整理出5大地雷，提醒懷抱創業夢的民眾誤觸加盟陷阱。
地雷1：標榜開店成長率高？小心背後隱藏的困境
不少店家標榜一年要開店50家或號稱成長率高，看似火紅的新興產業，可要小心背後所隱藏的困境！很多火紅的新興產業大都為新創品牌，萌芽期雖擁有潛力的產品或概念，但因整體市場經驗不足，加上總部尚未具規模，自己都尚未完全成功，急速成長之下等於拿加盟主當試驗品，也因無法得到好的後勤支援，往往一下子加盟店家數成長過多，反而讓加盟店品質、服務不斷下滑，建議加盟5年以上的品牌較為保險。
地雷2：較同業創業金低？ 其實可能未說明有隱藏費用
許多品牌總部參加加盟展狂打「價格戰」，明明同樣的產業、開店坪數相近，創業金額相卻比同業低，其實應該進一步了解是否有一些隱藏性的費用未說明清楚。像是包套方案上，有些是將裝潢、設備、器具全部包到好，有的是僅提供小部分，其他則用加購的方式。
地雷3：加盟開店以後都找他？小心無後勤支援，成為加盟孤兒
一開始大多民眾了解加盟方案大多都是與業務聯繫，聯繫窗口單一時可能有必要到加盟總部了解要加盟的品牌環境與組織架構！
▲圖／三顧茅廬提供
地雷4：回收期過短？平均合理回收期應為12-至8個月
很多加盟總部標榜3個月、6個月快速回收，但是若以經營事業的角度來看絕對沒有暴利。尤其餐飲業更是細水長流的行業，只要經營得越久，口碑做好收入絕對會隨著經營時間持續增加。一般建議的合理回收期平均為12到18個月(1年到1年半)，若是回收過短，則可能拿最佳的營收舉例，記得自己去門市感受一趟較準。
地雷5：討論度高的潮流產品？一窩蜂跟進持續性低！流行一退得不償失
潮流性產品充斥著加盟市場，例如早期的葡式蛋塔、豬扒包、50元Pizza等等，但是往往曇花一現，損失的永遠都是加盟主。所以當要加盟潮流性商品的加盟總部，務必審慎評估此商品的持續度會有多久，是還在前面高峰期，還是已經進入衰退期。
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