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高雄美食地圖/丸久小山園抹茶糖漿 吃出濃濃日式風味

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文/Sabrina/高雄美食地圖-阿雄、小高

據說捷運獅甲站勞工公園附近有家被當地里長譽為前鎮之光的刨冰店,當然要前往一嚐,店址在沱江街,出了捷運站,大約步行10分鐘就到了。店名非常開門見山的就叫做「冰屋」,吃冰的所在。除了冰品,還有供應抹茶甜湯、抹茶丹麥吐司和蕨餅等甜食,以及牛乳飲品。

MENU上的產品,是老闆夫婦花了一年時間研發的成果,為了讓自己的小孩也能吃得安心,除了配料自己做,連糖蜜都是手熬的,沒有香精色素等添加物,在低甜度的沁涼口感中,享受天然食材的風味。而來自日本京都頗負盛名的丸久小山園抹茶糖漿,則是冰屋的重量級台柱。

▲圖/阿雄攝影/高雄美食地圖提供

店名:冰屋

地址:高雄市前鎮區沱江街23號

電話:07-3318345

媲美雪花冰的刨冰

一般來說,刨冰的顆粒會比雪花冰來得粗,然而冰屋老闆卻研發出綿細度可媲美雪花冰的刨冰,在刨冰機下層層堆疊成一座小冰山之後,來回多層淋上糖漿,再佐以當季新鮮水果或配料。不管是份量還是造型,冰品上桌後總引來客人的驚呼,吃進嘴裡,又是另一種驚奇,甜度低的緣故,吃起來就感覺清爽,並且會讓糖漿的香氣層次更立體分明。

▲圖/阿雄攝影/高雄美食地圖提供

由於冰屑極為綿細,相對的冰也融化得快,融成水後,乾脆當作飲料喝其實也很不錯,然好冰當前,不如抓緊時間品嘗吧!尤其糖漿澆淋得特別豐富,不用刻意攪拌,每一匙都能吃得很均勻。而其中季節限定的冰品,視時節變化當季供應,一年四季都有新意,像是趕赴一場與季節的甘味之約,令人充滿期待。

▲圖/阿雄攝影/高雄美食地圖提供

【小山園聖誕樹】

抹茶糖漿+草莓+煉乳的季節限定冰品,一上桌氣勢驚人,完全就是一棵可以吃的聖誕樹,難怪是店中當紅商品,完全切中抹茶控+少女心的要害。使用丸久小山園的抹茶糖漿,好滋味自不待言,抹茶香濃郁,並微微帶著抹茶特有的迷人苦韻,讓人有種療癒的幸福感。

▲圖/阿雄攝影/高雄美食地圖提供

▲▼這時節的草莓微酸,比較適合淋上煉乳食用,不過只占了半邊冰山,所以打算拍照與朋友分享的話,記得喬好角度,才能拍出美麗的聖誕樹。(圖/阿雄攝影/高雄美食地圖提供)

【美人傾城】

同樣是草莓點綴的季節限定商品「美人傾城」,採用俗稱東方美人的白毫烏龍茶製成的糖漿。天知道老闆怎麼會有這樣的奇思異想,把台灣茶加入刨冰,再淋上一圈龍眼蜜,舌尖滋味絲毫不遜於小山園,茶味濃厚的烏龍茶香中又有著龍眼蜜的芳香,是一款會讓愛茶人士瘋狂的品項,驚艷指數五顆星!

▲圖/阿雄攝影/高雄美食地圖提供

▲圖/阿雄攝影/高雄美食地圖提供

【冬天裡的一把火】

紅灩灩的冰品舖滿了草莓,澆上店家自製的草莓醬,宛若一把熱情的火焰!這裡的草莓醬非常值得品嚐,製醬過程中減去了草莓果實會讓人眉頭一皺的酸,只保留草莓天然的清香,又有一絲微微的水果特有的酸香清爽,整個口感極好,不像外面常吃到的草莓醬那種死甜膩口,大大顛覆了一般人對於草莓醬的刻板印象,讓人吃完好想問老闆,這果醬有沒有單售呀?

▲▼圖/阿雄攝影/高雄美食地圖提供

【小山園宇治金時】

歷久不衰的招牌冰品,小山園的抹茶糖漿,搭配日式刨冰一定要的紅豆、白玉還有茶凍。不愧是小山園,甜度的表現拿捏得很好,適當提味又不搶戲,濃厚高雅的抹茶香在口腔中化開,真是療癒系的聖品啊!三種配料也都是店家自製,不管是單吃還是佐著冰吃,都別具風味。

▲圖/阿雄攝影/高雄美食地圖提供

▲圖/阿雄攝影/高雄美食地圖提供

▲圖/阿雄攝影/高雄美食地圖提供

【蕨餅拼盤】

如果對小山園宇治金時的配料情有獨鍾,不如大方來份蕨餅拼盤吧!萬丹紅豆飽滿綿細,加入豆腐手工揉製的白玉略帶嚼勁,而蕨餅軟滑Q潤,灑了黃豆粉,讓點心吃起來更有層次,而店家自己手工熬煮的黑糖蜜更是一絕,不過份甜,卻又香氣滋味豐厚,嚐來齒頰留香不留甜,完全可以感覺得到店家研製的苦心啊!

▲▼圖/阿雄攝影/高雄美食地圖提供

【店內環境】

店面走簡約日式風格,多以木工裝潢而成,比較特別的是,牆面是成大研發的環保「樂土牆」,觸感光滑,防水透氣,置身其中有種清涼感,可以說店家完全打造了一個適合吃冰的好所在啊!

▲圖/阿雄攝影/高雄美食地圖提供

▲圖/阿雄攝影/高雄美食地圖提供

▲圖/阿雄攝影/高雄美食地圖提供

▲圖/阿雄攝影/高雄美食地圖提供

店名:冰屋

地址:高雄市前鎮區沱江街23號

電話:07-3318345

時間:13:00~21:00

刷卡:無

包廂:無

店休日:無

服務費:無

座位數:1F  6桌  19座位  /  2F 15桌 27座位

平均消費:80~160元

Wi-Fi:有

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