繼丹麥生蠔…澳洲也傳野生鮭氾濫沒人吃　賤價成龍蝦飼料

國際中心／綜合報導

澳洲西岸帕里海岸（Parry Beach），每年4、5月會有超過3000噸野生鮭魚到此繁衍，數量龐大到讓不少野生鮭直接順著海水被沖上岸，不過野生鮭魚肉質「腥味重」讓當地人不知如何料理該食材，導致這些野生鮭魚全淪落「龍蝦飼料」賤價出售。

▲澳洲野生鮭氾濫成災。（圖／翻攝自ABC Landline臉書影片）

據澳洲電視台《ABC》報導，每年4、5月，澳洲西岸帕里海岸就會湧入超過3千噸野生鮭魚在此繁衍，不過當地人習慣食用塔斯馬尼亞（Tasmania）的養殖的白肉鮭魚，因比較無腥味。至於野生紅肉鮭魚，卻因腥味重難以去除，連當地廚師都不擅料理。

▲紅肉野生鮭腥味較重，讓澳洲人不喜歡。（圖／翻攝自ABC Landline臉書影片）

報導指出，80年代最一家罐頭家工廠關閉後，漁業捕撈量從平均一季3000噸縮減至75到300噸，導致野生鮭泛濫成災，甚至於威脅野生龍蝦的生存，讓當地漁民以一公斤50分澳幣（約台幣11塊）賣給龍蝦養殖業當飼料。

日前在丹麥海岸也發生類似狀況，讓丹麥駐大陸大使館在微博發文盛邀國人「來丹麥海岸吃光生蠔」。這也讓網友開玩笑說「可以請大陸人幫忙處理，保證幾年內全部消滅光」。

▲澳洲野生鮭魚氾濫成災。（影片來源：Facebook，若遭移除請見諒。）
如無法播放請點此連結：https://goo.gl/dhFKrk