記者陸穎逸、張哲儒／台北報導
陸客減少後，伴手禮店的業績多少受到波及，為了擴大市場，糕點業者改為鎖定日、韓觀光客市場，除了原本的鳳梨酥再推各式糕點，像是綠豆冰糕，因為外型像和菓子，受到日本觀光客青睞，這一年的銷量增加1.5倍；而酥脆的蛋捲和牛軋餅乾，一來是因為韓國沒有類似點心，二來是抓到韓客喜歡酥脆口感，也成了伴手禮店新寵。
▲綠豆冰糕成了日本觀光客來台的指定伴手禮。
日本客人來每次買至少5盒起跳，觀光客到伴手禮店不再只有鳳梨酥，而是綠豆冰糕。
業者吳佳蓉：「喜歡裡面低糖的紅豆餡，入口即化的口感有點類似他們日本的和菓子，所以他們就會專程到台灣來找這個類似的糕點。」
▲ 業者吳佳蓉。
外皮用綠豆沙製成，包著一層紅豆內餡，綠豆冰糕標榜冷藏後口感清爽綿密，加上外型精緻像和菓子，因為受到日本觀光客關注，成為新一代的熱銷糕餅，從2016年5月，日韓觀光客愈來愈多，也讓綠豆冰糕銷量在一年內成長了至少1.5倍。
▲綠豆冰糕是日本觀光客的最愛。
外酥內軟的牛軋餅乾鹹中帶甜，手工蛋捲多層次製作相當費工，這酥脆口感韓國人很愛，來台都會帶上好幾盒，甚至有韓國代購網站來批貨。
▲韓國觀光客喜歡蛋捲和牛軋餅乾的酥脆口感。
業者吳佳蓉：「餅乾比較酥脆，他們韓國沒有類似這樣的糕點，所以有些（韓國）廠商其實一次訂購的量幾乎都有5、6百盒以上。」
陸客減少後，伴手禮店求生存，積極鎖定日、韓客群，除了原本鳳梨酥市場，再推各式糕點擴大市場。（整理：實習編輯林奇樺）
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