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不只太陽餅!十大台中伴手禮 鱸鰻補湯、冰烤夯薯奪前三名

新聞台
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記者吳伊哲、曹勝彰/台中報導

台中市每年都會票選10大伴手禮,2016年民眾最喜歡的十大伴手禮卻反轉眾人印象,前三名包括了適合四季溫補的鱸鰻十全大補湯以及冷熱兩吃的冰烤夯薯,超出了一般民眾傳統觀念中,台中名產就是太陽餅或豆乾的既定印象,也顯現競爭愈來愈激烈、口味也越來越多元 。

不只"太陽餅" 鱸鰻湯.地瓜入選台中伴手禮

▲鱸鰻十全大補湯入選2016年台中10大伴手禮第一名。

鍋裡滿滿魚片,搭配十多種養身補氣的中藥材,以文火熬煮出的湯頭,這是用台灣在地野生放養鱸鰻做成的養生藥膳鍋,原本要到餐廳才能品嚐的美食,現在業者研發出料理包意外獲得民眾青睞,入選2016年台中10大伴手禮第一名。

食品集團特助林鑫男:「它本身帶有很豐富的omega-3,它魚皮上有豐富的膠原蛋白。」

不只"太陽餅" 鱸鰻湯.地瓜入選台中伴手禮

▲魚肉富含omega-3,魚皮也有膠原蛋白,養顏又美容。

地瓜在烤箱裡舞動繞圈圈,讓高溫平均受熱,一出爐再進冷凍庫,結凍後的地瓜再切片,黃澄澄的地瓜片吃起來冰涼綿密,成為伴手禮第三名。

不只"太陽餅" 鱸鰻湯.地瓜入選台中伴手禮

▲冰烤夯薯名列2016年台中伴手禮第三名。

沙鹿區產銷合作社黃小姐:「微波完之後變成熱烤地瓜,冰的部份吃起來就很像在吃冰淇淋。」

不只"太陽餅" 鱸鰻湯.地瓜入選台中伴手禮

其實,台中以糕餅聞名,隨機挑選民眾詢問,提到伴手禮,大家都說台中太陽餅、奶油酥餅,卻沒有聽過十全鱸鰻大補湯。

不只"太陽餅" 鱸鰻湯.地瓜入選台中伴手禮

▲有些民眾不知道台中伴手禮有鱸鰻補湯。

但2016年台中十大伴禮,入選的不只有日用品還有美食,反轉眾人印象,尤其是餐廳美食以及生產合作社推出的冰烤夯薯,打敗經典不敗糕餅,跳脫傳統要讓大家知道台中名產不只是有太陽餅。(整理:實習編輯林奇樺)

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