好山好水又好吃！遊客消費力帶動觀光　宜蘭成高檔美食天堂

記者許宏超、陳儀潔／宜蘭報導

有了雪山隧道後，宜蘭幾乎成為台北人的後花園，每年去宜蘭玩的遊客數超過700萬，不只飯店多，就連美食產業和餐廳也迅速發展，特色餐廳或無菜單高檔料理越來越多。

▲宜蘭成高檔美食天堂。

蛤蜊隨著溫度打開，熱湯就像在鐵板上滾動，黑鮪魚味噌湯裝在琉璃紙中，創意十足。

▲黑鮪魚味噌湯裝在琉璃紙中，創意十足。

一公斤上千元的紅喉魚，香煎過後吃得出細膩肉質、豐富油脂，位在宜蘭礁溪的高級鐵板燒業者，無菜單料理主打新鮮海鮮。

民眾：「網路上評價還不錯，然後剛剛吃的東西也都覺得很新鮮，也很有特色。」

干貝燉飯、小卷沙拉，和一般鐵板料理大不相同，即使價位1500元起跳，開業5年來外來客佔了8成，創下200萬月營收。

▲即使價位1500元起跳，這間鐵板料理店依然超夯。

鐵板燒餐廳副總經理蔡廷欣：「我會選擇礁溪這個地區，因為本身是溫泉區域，所以看好這個市場，就決定要在重劃區這裡開設這樣子料理的餐廳。」

看好周邊飯店遊客驚人的消費力，過去10年，宜蘭遊客人數成長超過24%，更帶動了當地美食餐廳。

宜蘭櫻桃鴨用炭火烤熟，新鮮蚵仔搭上飛魚卵、配上三星蔥，用在地食材，餐桌就在三星鄉稻田上。

▲新鮮蚵仔搭上飛魚卵、配上三星蔥，美食看起來鈔可口。

宜蘭美食魅力，讓知名港星洪金寶也慕名而來，最愛招牌鹽烤魚和太監雞，有名人加持外，像是無菜單料理始祖、建築非常有特色的玻璃屋，還有老字號互動式鐵板燒饗宴，讓饕客前來朝聖，造就宜蘭成為高檔美食客天堂。

▲宜蘭美食魅力，讓知名港星洪金寶也慕名而來。