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「菲嚐美味」武器鑄鐵琺瑯鍋 燉煮健康營養嬰兒副食品

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【廣編特輯】

如何活用食材與餐具,讓在忙碌的現代生活中,當個有效率又聰明的父母!但最常擔心的就是怎麼讓小朋友獲得營養?怎麼吃最幫助消化?如何讓寶貝們都能完整吃到食物的營養?長年的料理經驗女王「菲姐」,告訴你如何利用頂級鑄鐵琺瑯鍋,健康嚐美味!

對於幼兒,除了營養健康,有時候也不禁令人想到,小朋友的食物讓大人也好好奇!那怎麼不試試看寶寶與大人都喜愛的料理呢?這次菲姐教你挑戰做「法式蔬菜燉雞胸肉泥」,讓父母們都能輕鬆上手!

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▲可做嬰兒副食品食物。(圖/翻攝自YouTube)

首先準備的食材有:紅白蘿蔔、洋蔥、美國芹菜、巴西里以及礦泉水。

接著預熱鑄鐵鍋倒入橄欖油,利用鑄鐵鍋的厚實鍋壁提升內部熱對流,以及均勻受熱的特性,減少油的使用。油熱後放入新鮮的雞胸肉、蔬菜、義大利米並倒入蓋過食材的水量,蓋上鍋蓋悶煮20分鐘,並且不定時攪拌。利用法國頂級鑄鐵琺瑯鍋的特性,讓食材很快速熟透,保持肉質軟嫩、減少焦鍋,重要的是能縮短烹調時間!在悶煮完後,倒入果汁機內打碎,即可完成健康又美味的法式料理。

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▲蔬菜全放入鍋中拌炒。(圖/翻攝自YouTube)

讓小寶貝們吃得健康,父母安心的第一步就是享受食材的原味,所以在料理的過程中避免添加調味料,不用擔心寶貝們攝取過多的添加物!

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▲法式蔬果雞胸肉泥。(圖/翻攝自YouTube)

最後菲姐也提到,過程中除了倒入果汁機的寶寶副食品的料理法,也可以品嚐利用鑄鐵鍋完成的健康料理,讓一家人都吃得健康又安心。

▲影片來源:YouTube,若遭移除請見諒

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