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台灣亮起來/貿易大王谷底翻身 帶日本冠軍餃子王回台

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記者黃琡雯、魏國旭/採訪報導

有時候低潮也可能是一種養份,像是接下來這一位在日本拿過餃子冠軍的達人曾九牛。

台灣亮起來/拉麵配餃子!獨創口味讓他谷底翻身

▲煎餃被雜誌評選為日本冠軍。

年輕時因為貿易事業周轉不靈,賣房賣車之後,飛到日本想要東山再起,從洗碗工做到日本當紅的遊戲機大亨。

台灣亮起來/拉麵配餃子!獨創口味讓他谷底翻身

▲曾靠遊戲機大賺一筆,數錢數到手軟。

曾經數錢數到手軟的他,直到發現日本國小學生一起翹課來玩,當時他的孩子也準備要上小學,深怕也跟著染上惡習,這才決定改行開拉麵餃子店。最風光的時候,在日本有一百多家分店,煎餃還被雜誌評選為日本冠軍呢!

台灣亮起來/拉麵配餃子!獨創口味讓他谷底翻身

▲最風光時曾在日本開100多間拉麵餃子館。

直到兩年前回臺灣,他把日本「職人精神」也帶回來,不僅水餃堅持手工現包,還開發出剝皮辣椒的新口味,這一顆顆飽滿水餃包著他大起大落的人生滋味。(整理:實習編輯黃韻璇)

台灣亮起來/拉麵配餃子!獨創口味讓他谷底翻身

▲曾九牛把日本「職人精神」帶回台灣,販賣手工餃子。

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