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台灣亮起來/紫色夢想蔓延苗栗!帶著夥伴夢想翻新客家料理

新聞台
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記者黃琡雯、魏國旭/綜合報導

這個故事或許大家很熟悉,2001年兩個女孩,一個放棄外商銀行工作,一個放棄音樂教職,在台中新社開創自己的紫色田園夢想,但2013年創辦人之一的詹慧君,卻因為罹患癌症不幸過世。

紫色夢想蔓延苗栗!女力翻新客家料理

▲▼位於新社的「薰衣草森林」就是由林庭妃與詹慧君兩人創辦。

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▲夥伴的離開讓林庭妃更強韌,勇敢走向事業的另一階段。

對於生命中重要夥伴的離開,另一位創辦人林庭妃,則帶著思念以及堅強的韌性,靠著一個女子的力量,把在新社成功創店的經驗,運用在詹慧君的故鄉苗栗,開創新的契機。

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▲▼林庭妃對用料食材相當講究,料理上也很用心。

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他與在地共好,花上半年找當地醬菜老店合作,也把梅乾焢肉、客家小炒試著改變,放進漢堡跟口袋餅裡。他靠著努力,在苗栗慢城慢慢開花結果,每年吸引大批觀光客,這份努力他也希望天上的好友能看見。(整理:實習編輯涂碩恩)

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