台灣霜淇淋之光　蜷尾家限定口味只有9天

記者簡佑庭／綜合報導

曾創下單日販售1500支霜淇淋的黃金紀錄，掀起全國霜淇淋的瘋狂旋風的蜷尾家，首次與台北W飯店合作，將從19日起推出快閃店，並推出W限定「水蜜桃蘋果桂花伏特加」冰淇淋，粉絲可千萬不要錯過。

▲外號「光頭」的蜷尾家創辦人李豫。（圖／台北W飯店提供）

成立於2012年的蜷尾家，外號「光頭」的創辦人李豫秉持「餐飲就是在做社會責任，要做出令人安心的美味食品」生活哲學，集結台灣各地精選食材，研發出純自然的手感霜淇淋和義式冰淇淋。透過這次的跨業合作，將讓更多台灣人品嚐手作冰淇淋的美味。

▲W飯店與蜷尾家合作夏日冰淇淋快閃店。（圖／台北W飯店提供）

台北W飯店將從8月19日至27日在10樓WOOBAR酒吧設立「W蜷力遊戲冰與酒之歌」快閃店，不僅販售冠軍冰淇淋「爆米香荔枝蜜紅茶」口味，更推出專為WOOBAR設計的W限定「水蜜桃蘋果桂花伏特加」冰淇淋。

▲WOOBAR「台北驢子」調酒搭配蜷尾家義式冰淇淋。（圖／台北W飯店提供）

WOOBAR的經典特調「台北驢子」，以台灣黃金山桂花浸泡的金門高粱為基酒，加入W自製桂花糖漿、薑汁汽水和檸檬汁，再以桂花和生薑點綴，是一款味道典雅的清爽調酒。這次蜷尾家的限定口味「水蜜桃蘋果桂花伏特加」冰淇淋，就是以此調酒為發想。選用粉嫩清香的水蜜桃蘋果切片在W提供的桂花伏特加中浸泡一晚，將蘋果打成汁後再加入桂花伏特加增添濃郁酒香，此款冰淇淋以雪酪的方式呈現，口感更加清爽消暑。

▲WOOBAR「米菓」調酒搭配蜷尾家義式冰淇淋。（圖／台北W飯店提供）

除了限定口味之外，蜷尾家的得獎口味「爆米香荔枝蜜紅茶」以台灣阿里山紅茶作為基底，結合台灣特有的Honey B天然荔枝蜂蜜、屏東紫米爆米香和米爺爺宜蘭有機米脆片，最後再灑上傳統的酥脆爆米花增添豐富口感，結合清淡的奶香和優雅的茶香，呈現最完美的台灣風情。