暖心餐食營養飽足　公益彩券盈餘跨海送餐守護長者　年送34萬份餐食

記者許家勝、張琬筑／澎湖報導

臺灣邁入超高齡社會，再加上青壯年人口紛紛離鄉到臺灣本島求學或謀生，澎湖有許多長者成了獨居老人。澎湖縣政府特別運用公益彩券盈餘，實施「老人營養餐食服務」計畫，每日兩餐的料理中，不但有魚有肉搭配三樣菜，志工們更是翻山越嶺、跨海送餐，用最真實的關懷守護這座銀髮之島。

澎湖常見的魚種，巴浪、竹筴魚，在油鍋裡煎得滋滋作響，四位志工媽媽們為了當地長者的營養餐食，從早上七點鐘就在廚房忙進忙出。

志工媽媽程美英：「我們理事長一早就會去買魚回來，然後我們煮，我這邊忙完就要過去那邊殺魚，處理好的比較貴，我們自己買回來自己處理，減少成本。」

澎湖白沙鄉小赤社區發展協會理事長林錦清：「澎湖人沒有吃魚不算吃飯，我們知道他的吃飯習慣，我們營養師會常常來巡視，來教導我們一些有關於營養的問題，所以我們會常常吃那個，比較含鈣高一點的食材。」

澎湖的青壯年大多離鄉背井，導致留在家鄉的長者多數成了「獨居老人」。因此，澎湖縣政府運用公益彩券盈餘，實施「老人營養餐食服務」計畫，由社區協助製作餐盒，再由志工每日兩餐，風雨無阻的送餐到府。114年約送出34萬份營養餐食。

澎湖白沙鄉小赤社區發展協會理事長林錦清指出，白沙鄉就15個村，吉貝、員貝、鳥嶼三個離島，一天加起來就240幾份餐食，需要翻山越嶺才能送達。林錦清：「因為我們送餐的大哥送到那個碼頭去以後，上了船，他們船到了離島以後，離島那邊有志工，接了以後，就發到社區的長者。」

獨居長者溫飽無憂，公益彩券盈餘用愛填補離島缺口。76歲的許永強退休後不願一個人被關在都市的公寓裡，寧願借住在兄長留給子女的房子裡，也要返鄉養老。但患有三高與腎臟疾病的他，光是要張羅三餐就成了他最頭痛的難題。許永強：「假如天氣壞就沒有了，船沒有，就沒有蔬菜，也不方便、也很貴，我們負擔不起。送餐有個好處，針對老人比較有營養，澎湖縣政府對老人的福利很好。

獨居長者沈洪玉葉：「自己一個人還要去煮，哎呦，乾脆不要煮，吃饅頭吃包子就好了，隨便吃就好了。很感謝政府，很感謝他們啊，照顧我們這個老人，很好。」

烈日當頭，送餐超過十年的宋滿花即使被曬得揮汗如雨她也從不喊累，每天穿梭在澎湖的大街小巷，竭盡所能的關心在地長者。送餐志工宋滿花對著長者說：「妳坐著，我來幫妳拿筷子跟湯匙，坐好喔。」

高齡92歲的陳秀鳳，因為子女長年在外打拼，雙腿無力的她只能靠拐杖支撐，每天送餐的志工不但打理她的溫飽，更遞補了親人缺席的陪伴。有一回更是緊張萬分。

宋滿花：「我送餐來給她，她在房間回覆我的聲音，我感覺她那個聲音不太一樣，然後我跑進去說『阿姨你是怎樣?』。她說她整個頭都這樣轉、這樣暈，然後我就徵求她同意，幫她叫救護車，跟她去醫院。」

澎湖縣政府副縣長林皆興：「我們非常感謝財政部，中國信託、台灣彩券，以及部分公益彩券的盈餘挹注，讓縣府代替旅外的遊子照顧家鄉的獨居父母。透過志工每日兩次的到府關懷，我們構築了一道結合社福與警政的守護網。不只守護長者幸福，更讓旅外的子女無後顧之憂，放心在異鄉打拼。」

每餐都有魚有肉的暖心餐食，不但顧及獨居長者日常所需的營養，更填補了家庭照顧的缺口，溫柔守護澎湖這座銀髮之島。

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