記者魏文元／綜合報導
以貼心服務，驚呆中國13億人的超強連鎖火鍋店海底撈，近來迅速竄紅！分店從中國大陸一路開到美、日、韓、新加坡和台灣。最讓人津津樂道的，就是火鍋店不但提供美甲，擦鞋服務，還有專人顧小孩！很難想像創辦人張勇，當初竟是一個完全不懂火鍋和服務業的電焊工，23年前，他和朋友以約四萬元台幣，買了幾張餐桌開始創業，靠著精緻服務，如今海撈超過190億！
▲圖翻攝優酷網
排隊等吃火鍋，再也不無聊，水果點心無限享用，還有專人免費擦皮鞋，做美甲，甚至幫您顧小孩。用餐到一半，還能來段川劇變臉桌邊秀！近來紅遍半邊天的連鎖川味火鍋店，靠著「肉麻到不行的」超貼心服務，在中國大陸擁有190家直營店，還把觸角伸向美日韓，新加坡，和台灣，迅速在餐飲界異軍突起。
海底撈創辦人張勇說：「如果我們能夠做到態度積極的話，其實在這種情況下，顧客有時候會原諒我們很多瑕疵。」誰能想到，一手創辦火鍋帝國的張勇，一開始竟是個完全不懂餐飲的電焊工。
▲圖翻攝騰訊
幹了幾年（電焊工）他發現，要靠自己的收入買一套房子簡直是遙不可及的事，於是他開始利用業餘時間，在街上擺起了麻辣燙小攤。
23年前，張勇和朋友湊了約4萬元台幣，買了幾張桌子在四川老家開起火鍋店，如今，已成功在全球海撈190億！張勇：「我們四張桌子起家，你只要敢做，就是在初期，你做什麼都能夠賺錢。」
憑著一股熱忱和積極態度，電焊工搖身成為百億火鍋帝國的掌舵手，但說起這店名的來源，倒是很隨性。
張勇：「有一天，我在那沉思苦想的時候，我太太在旁邊打麻將，她剛好中了一個海底撈，胡了一把這個牌，她說你還在那愁眉苦臉幹什麼，你那個名字不行，還不如直接叫個海底撈。」
▲圖翻攝騰訊
張勇喊出，今年營收目標要成長超過30%，蔬菜供應達到100億元人民幣，如果一如預期海撈成功，可望躍居中國餐飲業第一品牌！
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